Employé de Fumaison/salaison

**Présentation entreprise**: La Maison Berjac basée sur le MiN de Nantes Métropole, est une entreprise d’agroalimentaire spécialiste BtoB des produits frais. Notre clientèle est exclusivement constituée de professionnels des métiers de bouche (restaurateurs, traiteurs). Notre priorité est de satisfaire nos clients en leur fournissant des produits de qualité. Des professionnels au service des professionnels.

**Descriptif du poste**: La Maison Berjac recherche activement un(e) employé(e) de production pour son activité de fumaison, de conditionnement et d'étiquetage de poissons. Votre mission sera de réaliser l'ensemble des activités de préparation des poissons et viandes, opérations de salage, fumage, conditionnement dans le respect des procédures et des règles de traçabilité, de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Inventaires mensuels des produits finis et consommables, utilisation du système informatique de traçabilité, aide au suivi et à la gestion de la maintenance des machines...

Débutant accepté avec des connaissances dans le secteur de l'agroalimentaire.

**Profil recherché**:

- Connaissance des produits alimentaires et des bonnes pratiques d'hygiène
- Capacité à travailler dans le froid (équipement fourni)

**Planning et informations**:

- Contrat de 35h
- de mai à décembre 2025

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 9 mois

Horaires:

- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/05/2025