Chef de Partie

il y a 1 semaine

L'Îled'Yeu, France l'agence citron caviar Temps plein

**[CDD - CHEF DE PARTIE, RESTAURANT BISTRONOMIQUE & HÔTEL 4*]**

Rejoignez un restaurant bistronomique au sein d'un hôtel 4 étoiles situé sur l’Île d’Yeu, joyau de la côte Atlantique, où se conjuguent authenticité, excellence culinaire et qualité de vie insulaire.

Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour intégrer une maison chaleureuse, où tout est fait maison, et où chaque détail compte. Vous serez le référent sucré d’une équipe engagée, au sein d’un établissement 4* récemment rénové.

**RESPONSABILITÉS**:

- **Gestion du poste de travail**: Mise en place, préparation des plats, rangement et nettoyage.
- **Production culinaire**: Préparation des plats et envoi en salle, respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène.
- **Formation et encadrement**: Former et transmettre vos connaissances aux commis et stagiaires.
- **Gestion des stocks**: Réception et stockage des denrées, contrôle des stocks et gestion du stockage.
- **Optimisation**: Limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire.
- **Animation**: Participation aux ateliers culinaires (Brunch, etc.).

**VOTRE PROFIL**:

- Expérience confirmée en poste équivalent
- Créatif(ve), rigoureux(se), autonome, avec une belle sensibilité au produit.
- Implication, organisation et bon esprit d’équipe sont indispensables.

**CONDITIONS & AVANTAGES**:

- CDD à pourvoir immédiatement jusqu’à fin octobre.
- 39h / semaine, 2 jours de repos fixes
- Rythme équilibré : majorité de continues
- Logement individuel fourni à 2 minutes à pied de l’établissement
- Repas sur place ou panier repas (180 € brut/mois)
- Uniforme fourni, accès à une buanderie sur place
- Cadre de travail agréable, équipe à taille humaine, lieu de vie soigné.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Intéressement et participation

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 semaines

    L'Île-d'Yeu, France Le Bar De La Meule Temps plein

    Description de l'entreprise Situé sur l'iconique port de La Meule à l'le d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. Description du posteNous recherchons...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 semaines

    L'Île-d'Yeu, France Le Bar De La Meule Temps plein

    Description de l'entreprise Situé sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. Description du posteNous recherchons...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 6 jours

    L'Île-d'Yeu, France LES HAUTES MERS Temps plein

    **Description de l'entreprise** Avec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s’ouvrant sur l’océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre à la fois haut de gamme et authentique, en harmonie avec le paysage puissant dans lequel il s’inscrit. Situé à la sortie de Port - Joinville, à quelques minutes à pied de...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 semaines

    L'Île-d'Yeu, Pays de la Loire, France LES HAUTES MERS Temps plein

    Description de l'entrepriseAvec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s'ouvrant sur l'océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre de paix sauvage en harmonie avec le paysage unique qui l'entoure. Situé à la sortie de Port- Joinville, c'est un lieu où on se ressource aux airs de bout de monde.Embarquez pour un voyage...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 semaines

    L'Île-d'Yeu, France Les Hautes Mers Temps plein

    Description de l'entreprise Avec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s'ouvrant sur l'océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre de paix sauvage en harmonie avec le paysage unique qui l'entoure. Situé à la sortie de Port- Joinville, c'est un lieu où on se ressource aux airs de bout de monde.Embarquez pour un voyage...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 3 jours

    L'Île-d'Yeu, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bienvenue dans notre restaurant à grand volume, situé sur l’île d’Yeu et ouvert d'avril à septembre, où la mer, la pêche et les saveurs fraîches se rencontrent pour offrir une expérience unique. Installé dans un cadre qui rappelle les traditions maritimes de l'île, notre établissement vous accueille dans une...

  • Commis(e) de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    L'Île-d'Yeu, Pays de la Loire, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    L'entrepriseSitué sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale.Description du posteNous recherchons notre commis(e) de...

  • Commis(e) de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    L'Île-d'Yeu, France Le Bar De La Meule Temps plein

    L'entreprise Situé sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. Description du posteNous recherchons notre commis(e)...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 1 semaine

    L'Île-d'Yeu, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé sur l’iconique port de La Meule à l’île d’Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l’âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d’un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. **Description du...

  • Chef(fe) de rang F/H

    il y a 1 semaine

    L'Île-d'Yeu, Pays de la Loire, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    Description de l'entrepriseSitué sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale.Description du postePrêt(e) à sublimer...