Adjoint Des Cadres Hospitaliers

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Adjoint des cadres hospitaliers

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Peut être amené à travailler dans différents secteurs de la restauration du CHU : Selfs, cuisine centrale)

Les horaires d'ouverture du service : de

6h30 à 18h00 et

5h30 16h10 les WE

Poste d'encadrement administratif. Temps plein 100%

2 MISSIONS DU SERVICE DE LA RESTAURATION

Le service restauration rattaché à la Direction des Achats et Logistique du CHU de St Etienne a pour mission de préparer et distribuer l'ensemble des repas pour les patients hospitalisés et personnel de l'hôpital, de s'assurer de la qualité et de la satisfaction de nos convives.

3. LES VALEURS DU SERVICE RESTAURATION PLAISIR

La restauration est un travail de service. Le repas nous renvoie à des souvenirs, doit nous procurer des émotions.

Le plaisir de travailler pour faire plaisir. Cela contribue au bien être des convives en rendant le repas agréable, un moment dédié, satisfaire nos convives, la satisfaction du travail accompli.

RESPECT

Au-delà du respect des règles et protocoles établis, nous nous devons de respecter les convives en écoutants leurs besoins, en leurs proposant une alimentation adaptée.

Travailler en respectant les produits, le travail de chacun est un moyen de parvenir à cet objectif.

SYNERGIE

Chaque maillon est important, le travail de chacun, nous permet d'avancer, de donner le meilleur de nous afin de satisfaire nos patients, nos convives.

Chacun apporte sa pierre à l'édifice. Nous sommes plus fort ensemble pour répondre aux mieux aux besoins de chacun.

EXPERTISE

Faire évoluer nos pratiques, être le référent et cultiver notre savoir-faire pour donner du goût, du relief à notre offre alimentaire conformément aux attentes, aux besoins des convives, des familles.

MISSIONS PRINCIPALES

L'adjoint des cadres dirige la partie administrative du secteur restauration et seconde l'ingénieur pour les questions de marchés, d'achats, de gestion du personnel, de suivi d'activité, de gestion budgétaire et de contrôle de gestion. Il encadre deux adjoints administratifs spécialisés : facturation et monétique, secrétariat et commandes, gestion administrative du personnel

Mission 1:
Animation de l'équipe administrative

Dirige la fonction administrative restauration auprès de l'ingénieur et de la direction organise et supervise l'activité des agents administratifs.

Anime l'équipe : évaluation, gestion par objectif, gestion des conflits éventuels.

Mission 2:
Gestion administrative des achats

Dirige la fonction administrative de gestion des achats de restauration auprès de l'ingénieur et de la direction : gestion administrative des marchés propres au C.H.U. et/ou groupements d'achats hospitaliers, élaboration des documents administratifs en liaison avec le service Marchés de la DAL, exploitation du logiciel spécialisé, négociations avec des fournisseurs.

Participe au choix des fournisseurs et des produits ainsi qu'à la veille documentaire et réglementaire.

Vise et contrôle des bons de commande dans la limite de la délégation de signature.

Mission 3:
Gestion budgétaire et suivi d'activité

Participe à l'élaboration des budgets d'exploitation et d'investissement. Gère le suivi d'activité restauration et la facturation des ventes de repas.

Gère les comptes budgétaires et produit des tableaux de bord de gestion en liaison avec l'ingénieur, initie ou participe à des missions ponctuelles de suivi budgétaire, d'analyse et de définition d'actions correctives.

Mission 4:
Monétique selfs

Supervise l'exploitation du logiciel de monétique selfs.

Mission 5:
Gestion administrative du personnel

Supervise la gestion administrative du personnel en liaison directe avec l'adjoint administratif spécialisé et peut le remplacer.

INFORMATIONS TRAITEES

Il alimente les différents outils d'enregistrement et de suivi budgétaire ou administratif du CHU.

COMMUNICATION - RELATIONS - FORMATION

Il fait partie de l'équipe d'encadrement restauration et participe aux réunions périodiques de coordination. Il travaille en liaison directe avec l'encadrement de tous les secteurs de la cuisine centrale et des selfs. Il collabore étroitement avec des secteurs de la DAL : service marchés, secteur investissement, référent formation, bureau de personnel et secteur financier. Il travaille également en lien avec les autres services internes ou externes du CHU : trésorerie, clients de la cuisine centrale, ICL, DPE, DSI etc...

CONTRIBUTION ECONOMIQUE

Il participe à l'élaboration des budgets d'exploitation et d'investissement.

Il gère le suivi d'activité restauration et la facturation des ventes de repas. Il gère les comptes budgétaires et produit des tableaux de bord de gestion en liaison avec l'ingénieur.

Initie ou participe à des missions ponctuelles de suivi budgétaire, d'analyse et de définition

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