Agent Technique en Charge de La Restauration
il y a 1 semaine
Au sein d'un restaurant collectif, vous occupez le poste d'agent/e technique en charge de la restauration collective. Vos missions : Vous assurez, en collaboration avec l'économe, de la sortie du magasin de toutes les vivres nécessaires à la production. Vous Participez à l'élaboration des menus. Vous assurez lesuivi des stocks en réserves. Vous assurez le suivi des stocks des cantines. Vous assurez la réception des livraisons liées aux cuisines. -Saisie les commandes. -Vous encadrez deux auxiliaires cuisines de la production des repas du midi et du soir des personnes détenues. - Vous assurez de la tenue réglementaire des auxiliaires cuisines et du respect 'hygiène HACCP. -Vous assurez la mise en plateaux et de leur nettoyage au retour. -Vous assurez le respect des régimes alimentaires pour chacune des personnes détenues et du respect des grammages lors de la mise en plateaux. -Vous assurez la mise à disposition d'un plat chaud arrivant en dehors des horaires d'ouverture cuisines ainsi que de la présence du de la mise en plateaux lorsque des changements de cellules lui sont communiqués. -Vous assurez la confection des collations lorsque des extractions lui sont communiquées. -vous assurez de la traçabilité réglementaire et la bonne tenue des registres de contrôle. et vous Communiquez avec le personnel de surveillance sur tout dysfonctionnement matériel et tout incident avec les personnes encadrées.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:2 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Relationnelles
- Respect des consignes de la hiérarchie
- Respect des consignes de sécurité
- Sens de l'organisation
- Réactivité
- Autonomie
- Rigueur
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Agent Administratif
il y a 1 semaine
Le Puy-en-Velay, France PREFECTURE DE LA HAUTE-LOIRE Temps pleinLa préfecture de la Haute-Loire (43) recherche un agent instructeur au sein de son Centre d’expertise et de ressources titres CNI-passeports pour un CDD de 7 mois, **évolutif**, sur la base de 35h00 / semaine. Travaillant en équipe dans un bureau composé d’une vingtaine d’agents (agents instructeurs et encadrants), vous êtes spécifiquement en...
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Référent(E) Technique Samp
il y a 5 jours
Le Puy-en-Velay, France CAF DE LA HAUTE-LOIRE Temps plein**Référent(e) technique SAMP / CNA-CMG (H/F)**: - CDI - LE PUY EN VELAY - de 2 006 € à 2 105 € par mois - NIVEAU 4 - Télétravail possible - NVHADD109428 **CAF DE LA HAUTE-LOIRE**: La Caisse d'Allocations Familiales de la Haute-Loire, organisme de droit privé, assure une mission de service public. Acteur majeur de la politique familiale, la Caf...
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Agent Hygiène Et Restauration
il y a 5 jours
Sury-en-Vaux, France EHPAD de Sury-en-Vaux Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent hygiène et restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le CH Sancerre recherche pour son site EHPAD de Sury en Vaux un agent pour réaliser des opérations de nettoyage et / ou de bio-nettoyage dans les bâtiments et vérifier, au moyen d autocontrôles, la qualité des travaux effectués, en...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 1 semaine
Bons-en-Chablais, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation de l'employeur: Agent du Département placé sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement ou par délégation de son adjoint-gestionnaire, l'agent travaille au sein de l'établissement. L'agent est chargé de nettoyer et entretenir les locaux, surfaces, mobiliers et matériels utilisés par le collège dans le respect des règles et...
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Chargé de Gestion Locative Technique
il y a 1 semaine
Le Puy-en-Velay, France LA CLEF43 Temps plein_Chargé de gestion locative technique H/F _ **Description de l'entreprise** LA CLEF43 est une agence immobilière à vocation sociale. Nous gérons un patrimoine de plus de 300 logements localisés principalement sur le bassin du Puy en Velay. Nous avons quelques logements dans le reste du département. **Description du poste** Vous assurez la gestion...
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Agent de Restauration Scolaire Et D'entretien
il y a 5 jours
La Houssaye-en-Brie, France Mairie de La houssaye en Brie Temps pleinAu sein du restaurant scolaire, vous intégrez une équipe professionnelle et participez au bon déroulement de la restauration scolaire. Les missions suivantes sont les suivantes: **Préparation** - Réception des aliments en liaison froide - Assemblage des denrées alimentaires dans le respect des règles d'hygiène - Présentation des plats de manière...
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Adjoint Technique de Laboratoire
il y a 5 jours
Le Puy-en-Velay, France Rectorat de clermont-ferrand Temps pleinRecherche un agent contractuel de laboratoire pour travailler au Lycée Simone Weil au PUY EN VELAY. Poste à 100% à pourvoir dès que possible et jusqu'au 30/06/2025. Aider les professeurs dans la préparation des TP, Nettoyage du laboratoire... BAC S ou STL exigé. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 1 mois Rémunération : à partir...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 5 jours
Bons-en-Chablais, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur**: Agent du Département placé sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement ou par délégation de son adjoint-gestionnaire, l’agent travaille au sein de l’établissement. L'agent est chargé de nettoyer et entretenir les locaux, surfaces, mobiliers et matériels utilisés par le collège dans le respect des...
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Agent de Restauration Scolaire Et D'entretien
il y a 7 jours
La Houssaye-en-Brie, France Mairie de La houssaye en Brie Temps pleinAu sein du restaurant scolaire, vous intégrez une équipe professionnelle et participez au bon déroulement de la restauration scolaire. Les missions suivantes sont les suivantes: **Préparation** - Réception des aliments en liaison froide - Assemblage des denrées alimentaires dans le respect des règles d'hygiène - Présentation des plats de manière...
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Agent de fabrication H/F
il y a 2 semaines
Le Puy-en-Velay, France CRIT LE PUY EN VELAY Temps pleinDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la fabrication, un Agent de fabrication H/F pour une mission en intérim à 15min Puy-en-Velay. En tant qu'Agent de fabrication, vous serez en charge de : - Réceptionne les matières premières et contrôle la conformité des produits...
