Directeur.rice Adjoint.e Marseille

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place

Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.

Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools

Nous recherchons des chefs.fes, sous-chefs.fes, serveurs.euses et managers pour vivre l’aventure avec nous

Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

REJOINS-NOUS

**Ce que nous recherchons**

WANTED

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team

Crafty mindset : avoir un esprit rusé

Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard

People lover: établir des relations de confiance

Rules breaker: refuser le status quo et les standards

Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°

Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment

**Bon à savoir**

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...

TU
- puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
- te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde

& que nous
- contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
- t’encourageons à repousser tes propres limites

**WANTED**

Rejoins-nous L’assistant de direction a pour mission d’accompagner le directeur de restaurant sur une multitudes sujets auxquels il fait face quotidiennement.
Son objectif : continuer à faire vivre dans la Bao Family le Good Food, Good People, Cool Place

LES MISSIONS D’UN.E SUPER ASSISTANT.E DE DIRECTION BAO FAMILY:

- Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
- Être garant de l’expérience Bao Family
- Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
- Veiller à la satisfaction des clients
- Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
- Elaborer les plannings des équipes tout en optimisant la masse salariale
- Gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
- Maîtriser la charte de commande en minimisant les pertes et la surcommande
- Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect )
- S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
- Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect
- Veiller a la bonne tenu du restaurant
- Travailler avec le directeur sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc )
- Être garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
- Faire l’ouverture et la fermeture des caisses
- Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial

**Expérience et formation**:
De 1 à 5 ans d’expérience dans la restauration

**Profil recherché**:

- Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
- Tu es organisé.e et rigoureux.se
- Tu résistes bien au stress
- Tu as l’esprit d’équipe
- Tu es sociable et tu as un bon relationnel
- Tu es super positif.ve et tu as une belle énergie
- Tu sais gérer des équipes et tu es pédagogue
- Tu parles anglais
- Tu es bon gestionnaire avec une bonne maîtrise des outils de gestion
- Tu as une culture food et beverage, fan de ce qui se passe sur Paris et ailleurs
- Tu aimes les défis et la nouveauté
- Tu aimes manger, rigoler et les gens

Déroulement des entretiens

Première étape : Évaluation du CV
Deuxième étape : Rendez-vous téléphonique
Troisième étape : Live Test au restaurant et échange en présentiel