Maître D'hôtel

Job opening criteria

The company

Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.

Job description

Vous serez l'ambassadeur en salle de l'univers du chef Didier Clément. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre famille et assurerez les fonctions suivantes:
Vous dirigez une équipe de 3 chefs de rangs
Accueillez la clientèle, prenez les commandes, expliquez la démarche du chef et conseillez la clientèle dans ses choix
Assurez un service en salle avec aisance sans ostentation
Vous êtes familier de l'outil informatique et pouvez finir et encaisser une note
Vous effectuez la fermeture après le service du soir
Vous aidez la direction à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes

**2 jours hebdomadaires congés consécutifs**: mardi / mercredi
5 semaines de Congés Payés en février et mars
2 semaines de RTT en novembre
Salaire négociable selon expérience
Structure familiale, conseils et écoute attentifs
Maison historique entièrement rénovée, ouverte sur le jardin, cadre de travail agréable en centre ville
Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence

**Carte Relais & Châteaux Team**: tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
Profile description
D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide
Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire.