Chef de Partie

il y a 3 jours

Tournus, France Aux Terrasses Temps plein

A Tournus, l’hôtel de charme Aux Terrasses et son restaurant gastronomique proposent à ses voyageurs un cadre contemporain, fait de matériaux bruts et nobles. Un cocon raffiné, cosy et chic où il fait bon vivre, se détendre et se ressourcer. La cour paisible, fleurie et colorée vous invite à la relaxation. Amandine & Jean-Michel Carrette s’emploient à perpétuer une tradition familiale d’accueil, avec la volonté de créer un lieu qui leur ressemble, généreux, chaleureux, et dynamique, attaché à la nature et respectueux de l’environnement. Aux Terrasses, l’Art de vivre se décline de bien des façons

**CHEF DE PARTIE H/F CONFIRME / SOUS-CHEF(FE)**

Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine, et encadrez les Chefs de partie, Commis et les Apprentis. Vos principales missions seront les suivantes:

- Gérer et animer l’équipe
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

**Expériences exigées** : 3 années à un poste similaire
**Niveau d'étude** : CAP de cuisine ou niveau équivalent
**Qualités** : La rigueur, l’organisation, la créativité et l'esprit d'équipe sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

**Contrat** : CDI

**Salaire** : selon profil.

100€ de ticket cesu mensuel préfinancé par mois

Repos dimanche et lundi toute la journée et tous les jeudi midis / 6 semaines de CP par an

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Tournus, France Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis Temps plein

    Job opening criteria The company **Yohann et Stéphanie Chapuis ont réussi leur pari**: raviver la flamme de la maison Greuze à Tournus en faisant honneur à Jean Ducloux, figure tutélaire de la gastronomie bourguignonne. Le chef, formé aux pianos des Relais & Châteaux historiques, porte cette cuisine authentique et lui insuffle finesse et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Tournus, France Restaurant Greuze Temps plein

    Job opening criteria The company **Yohann et Stéphanie Chapuis ont réussi leur pari**: raviver la flamme de la maison Greuze à Tournus en faisant honneur à Jean Ducloux, figure tutélaire de la gastronomie bourguignonne. Le chef, formé aux pianos des Relais & Châteaux historiques, porte cette cuisine authentique et lui insuffle finesse et...

  • Chef de Partie

    il y a 24 heures

    Tournus, France Hôtel Les Sept Fontaines**** - Restaurant Le Cloître Temps plein

    En tant que Chef de Partie au **restaurant bistronomique Le Cloitre** vous êtes un membre à part entière de l’équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane GREGOIRE. **Vos missions**: - Maitrise de la cuisson des viandes et poissons - Maitrise des techniques culinaire de base - Maitrise des techniques pour les sauces et cuisson des...

  • CHEF DE CHANTIER H/F H/F

    il y a 1 semaine

    Tournus, France TOMA Intérim Temps plein

    Secteur d'activité : BTP / Construction - usines, infrastructures, TPDébut de contrat : DÈS QUE POSSIBLESalaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + .Durée de contrat : 4 moisExpérience: 5-7 ansType d'emploi: Temps plein TOMA INTERIM, Fédérateur de compétences ! Votre agence d'emploi, travail temporaire / placements CDD/CDI située à Louhans recherche...

  • Chef de Projet Développement Produit

    il y a 2 semaines

    Tournus, Bourgogne-Franche-Comté, France Innova Solutions Temps plein

    Au cœur du développement de nouveaux produits, vous pilotez vos projets de bout en bout, depuis la phase d'avant-vente jusqu'à la mise en production et la clôture finale. Véritable chef d'orchestre, vous êtes l'interlocuteur privilégié du client et coordonnez l'ensemble des parties prenantes internes (marketing, industrialisation, qualité).Votre...

  • Chef de Rang

    il y a 24 heures

    Tournus, France Hôtel - Brasserie - Pub Le Rempart Temps plein

    En tant que chef de rang à la Brasserie du Rempart vous êtes un membre à part entière de l’équipe de salle et sous la supervision du Maitre d’hôtel. **Perspectives d'évolution** **Vos missions**: - Effectuer la mise en place - Tâches ménagères - Tenir son rang - Assurer la satisfaction client - Encaissement et facturation **Prérequis**: -...

  • Chef de Projet Développement Produit Pièces Plastiques d'Aspect H/F

    il y a 2 semaines

    Tournus, France Innova Solutions Temps plein

    Au coeur du développement de nouveaux produits, vous pilotez vos projets de bout en bout, depuis la phase d'avant-vente jusqu'à la mise en production et la clôture finale. Véritable chef d'orchestre, vous êtes l'interlocuteur privilégié du client et coordonnez l'ensemble des parties prenantes internes (marketing, industrialisation, qualité). Votre...

  • Chef de Projet Développement produit

    il y a 2 semaines

    Tournus, France Innova Solutions Temps plein

    A la fois Cabinet de recrutement & Société de conseil, Innova Solutions a une couverture nationale. Nous sommes basés à Sophia Antipolis, au cœur de la French Riviera, nous accompagnons nos clients dans toute la France et offrons à nos candidats des postes dans les secteurs de l'IT, des Télécoms et de l'Engineering. Nos clients ont accès à plus de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Tournus, France Restaurant Le Cloitre - Hotel & Spa Les Sept Fontaines Temps plein

    En tant que Commis de Cuisine au restaurant Le Cloitre vous êtes un membre à part entière de l’équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane Grégoire et des chefs de partie. Le restaurant Le Cloitre propose des plats revisités et surprenants avec des produits de qualité, frais et de saison. **Vos missions**: - Préparation des plats...

  • Commis de Cuisine

    il y a 24 heures

    Tournus, France Brasserie du Rempart - Hôtel Le Rempart Temps plein

    En tant que Commis de Cuisine à la Brasserie du Rempart vous êtes un membre à part entière de l’équipe de cuisine et sous la supervision du Chef David Sechet et des chefs de partie. La brasserie du Rempart propose des plats bourguignons, cuisinés avec des produits frais et de saison. **Vos missions**: - Préparation des plats sous la supervision...