Cuisinier de Collectivité
il y a 5 jours
**À propos de nous**:
START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.
**Mission**:
Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires.
Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne ou le responsable de l'établissement.
Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits.
Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage.
Maitrise des normes HACCP
**Profil**:
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).
- Au moins 2 ans d'expérience dans la cuisine de collectivité.
- Compétences en gestion de la chaîne alimentaire, de la réception des matières premières à la distribution des repas.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression, notamment durant les heures de pointe.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
- Maitrise du mixé/mouliné
- Mission en coupure possible et un week-end sur deux.
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Cuisinier de Collectivite H/F
il y a 1 semaine
Cernay, France Wolf Interim Temps pleinNous recherchons un(e) cuisinier(e) de collectivité pour rejoindre notre équipe à Cernay. Le poste consiste à préparer des repas pour une collectivité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions : - Préparation des plats en fonction des menus préétablis - Cuisson et dressage des plats - Gestion des stocks et des...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 17 heures
Cernay, France WOLF INTERIM COLMAR Temps plein**Votre Mission**: Nous recherchons un(e) cuisinier(e) de collectivité pour rejoindre notre équipe à Cernay. Le poste consiste à préparer des repas pour une collectivité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions: - Préparation des plats en fonction des menus préétablis - Cuisson et dressage des plats - Gestion des stocks et...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 5 jours
Cernay, France Glaubitz Temps pleinRéférence : 2024_136 Secteur d'activité : Restauration Type de contrat : CDI Date de prise de poste : 18-11-2024 Institut Saint-André (Cernay) 43 route d'Aspach - BP 40179 68702 Cernay Découvrir l'établissement **Missions**: L’Institut Saint-André recherche un cuisinier de collectivité (H/F). Horaires en internat avec intervention le...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 17 heures
Cernay, France WOLF INTERIM COLMAR Temps plein**Votre Mission**: Pour le compte de notre client leader en cuisine de collectivité, nous recrutons UN CUISINIER DE COLLECTIVITÉ TOURNANT H/F pour effectuer des remplacements au sein des différentes entreprises clientes sur le secteur de CERNAY et alentours. Vos missions consisteront à: - Préparer des plats cuisinés (plats,...), - Éplucher, couper,...
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Cuisinier de Collectivité H/F
Il y a 3 minutes
Reims, France Axia Intérim Temps pleinAxia Intérim Reims recherche pour le compte de l'un de ses clients un Cuisinier de Collectivité H/F. Vos missions : Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées : mixés, moulinés, hachés, etc.). Contribuer à l'équilibre...
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Cuisinier de Collectivité Tournant H/F
il y a 1 semaine
Reims, France Actua Temps pleinACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Cuisinier de collectivité tournant F/H- Marne (51) et Ardennes (08) Sur les départements 51 et 08, vous effectuez des remplacements sur tous les segments de clientèle (santé - scolaire - entreprise -maison de retraite). Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production...
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Cuisinier de Collectivité en Cuisine Centrale H/F
il y a 1 semaine
Reims, France Actua Temps pleinACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, 1 Cuisinier (F/H) en cuisine centrale Vos missions : Sous la direction du Responsable de Production, et conjointement avec le Responsable de Cuisine en place, vous devrez : - Participer à la production culinaire de 15 000 couverts/jours dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Cuisiner des...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 semaine
Villeneuve-lès-Avignon, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier de collectivité (H/F)** **Vos missions**: - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 5 jours
Saint-Paul-lès-Durance, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **Cuisinier (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; - Entretenir la salle du...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 5 jours
Saint-Paul-lès-Durance, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **Cuisinier (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; - Entretenir la salle du...
