Emplois actuels liés à 1er Commis Sommelier - Paris - Marsan par Hélène Darroze

  • Commis sommelier

    il y a 11 heures

    Paris, France Sodexo Live Temps plein

    Entreprise :Depuis 2007, Sodexo Live! est fier de contribuer à l'optimisation de l'expérience des quelque 6 millions de visiteurs annuels de la tour Eiffel, grâce à un savoir-faire unique et une offre de restauration globale, diversifiée et responsable, représentant l'excellence culinaire à la française. A ce titre, Sodexo Live! contribue au...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France Chai 33 Temps plein

    **N**ous recrutons pour notre établissement cave à vins situé sur Paris 12 ème, un(e) commis sommelier(ère) passionnée par le métier, vous assisté le sommelier dans la sélection, la présentation et la conservation des vins ainsi que dans l'harmonisation des mets et des vins. **Responsabilités**: - Assister le sommelier dans la gestion de la cave...

  • Commis sommelier

    il y a 4 semaines

    Paris, France Sodexo Live Temps plein

    Entreprise :Depuis 2007, Sodexo Live! est fier de contribuer à l'optimisation de l'expérience des quelque 6 millions de visiteurs annuels de la tour Eiffel, grâce à un savoir-faire unique et une offre de restauration globale, diversifiée et responsable, représentant l'excellence culinaire à la française. A ce titre, Sodexo Live! contribue au...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France L'Atelier de Joel Robuchon Etoile Temps plein

    **Recrutement : Commis sommelier à Temps Plein** **Lieu : L'Atelier Joël Robuchon - Champs-Élysées, Paris** Nous sommes à la recherche d’un **Commis sommelier talentueux et motivé** pour rejoindre notre équipe d’excellence à **L'Atelier Joël Robuchon**, situé sur la prestigieuse avenue des Champs-Élysées, et offrir une expérience œnologique...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le Taillevent Temps plein

    Job opening criteria The company Le Taillevent**, restaurant gastronomique doté de 2 étoiles au guide Michelin, peut accueillir jusqu'à 60 clients par service. Le Taillevent**, maison emblématique de la gastronomie française, a été entièrement rénové en septembre 2021. Les équipes du Taillevent** sont fortement appréciées pour leurs grandes...

  • Commis Sommelier

    il y a 7 jours

    Paris, France Le Taillevent Temps plein

    Job opening criteria The company Le Taillevent**, restaurant gastronomique doté de 2 étoiles au guide Michelin, peut accueillir jusqu'à 60 clients par service. Le Taillevent**, maison emblématique de la gastronomie française, a été entièrement rénové en septembre 2021. Les équipes du Taillevent** sont fortement appréciées pour leurs grandes...

  • Commis Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris 3e, France Auberge Nicolas Flamel Temps plein

    L’Auberge Nicolas Flamel, plus vieille auberge de Paris est à la recherche de son ou sa Commis en sommellerie. Sous la supervision du chef sommelier vous serez en charge de la mise en place du service, le rangement de la cave & le service des boissons. Situé dans la plus vieille maison de Paris, venez vous épanouir dans un cadre historique en plein...

  • Commis Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris, France Experimental Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France Restaurant Nomicos Temps plein

    Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son chef(fe) sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions: - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000...

  • 1er Commis Cuisine – Gastronomic Restaurant, Paris

    il y a 7 jours

    Paris, France Hôtel Plaza Athénée Paris Temps plein

    Un hôtel de luxe à Paris recherche un 1er Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe gastronomique. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine (CAP minimum) et une expérience dans un poste similaire. Les tâches incluent la confection des mets, l'organisation du travail et la participation au service. Un environnement dynamique et inclusif...

1er Commis Sommelier

il y a 2 heures

Paris, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

**Rejoignez l’univers exigeant et inspirant de la Cheffe Hélène Darroze, doublement étoilée au Guide Michelin, et participez à l’expérience d’un service d’exception, où chaque geste vise à sublimer les accords entre mets et boissons.**

**Vos missions**

Sous la responsabilité du Chef Sommelier et de l'assistant chef sommelier, vous serez un maillon essentiel dans l’exécution du service des boissons, dans le respect des standards de la maison Marsan. Vos missions principales incluront:
**1- Service & Relation client**
- Participer activement au service du vin et des boissons en salle, dans le respect des rituels de service et des exigences de la clientèle.
- Accompagner les clients dans leur choix de vins ou autres boissons avec pédagogie, écoute et justesse.
- Participer à la mise en place des accords mets et vins validés par la Cheffe et l’équipe sommellerie.

**2- Support & Organisation**
- Assurer l’organisation rigoureuse de la cave du jour et des réserves (stockage, rotation, propreté).
- Participer aux inventaires, à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises lors de leur réception.
- Veiller à la bonne tenue des espaces sommellerie (office, matériel, verrerie, etc.).

**3- Formation & Transmission**
- Encadrer, accompagner et former les apprentis et stagiaires sommellerie.
- Participer aux dégustations internes, sourcing de nouveaux produits et à l’élaboration de la carte des vins, en collaboration avec le Chef Sommelier et de l'Assistant chef sommelier.

**4- Communication & Reporting**
- Assurer un reporting régulier sur les besoins matériels, l’état des stocks, les retours clients, ou tout autre élément utile au bon fonctionnement du service.

**Profil recherché**

**Compétences techniques**
- Diplôme en sommellerie ou formation équivalente (Mention complémentaire, BP Sommellerie).
- Expérience de 2 ans en restauration gastronomique ou étoilée, à un poste de commis sommelier ou en apprentissage
- Excellente culture œnologique : vignobles français, européens, mondiaux, boissons artisanales, softs, thés, cafés, spiritueux, etc.
- Bon niveau d’anglais (niveau B2/C1 minimum requis), la maîtrise d’une autre langue est un plus.

**Savoir-être**
- Vous êtes rigoureux(se), impliqué(e), curieux(se) et avez à cœur de faire rayonner le travail d’équipe.
- Vous avez une grande capacité d’adaptation, un excellent relationnel client et un sens aigu du détail.
- Vous êtes passionné(e) par l’univers du vin et aimez faire partager vos connaissances avec pédagogie.

**Conditions du poste**
- **CDI - Temps plein (39h/semaine)**:

- **Poste basé à Paris 6e (restaurant Marsan - Hélène Darroze)**:

- Horaires en coupure / continus selon les besoins du service (1 coupure et 4 continues en moyenne)
- **2 jours de repos consécutifs (Dimanche & Lundi)**:

- Restauration sur place (avantage en nature repas)

**Pourquoi rejoindre Marsan ?**
- Intégrer une maison prestigieuse à taille humaine
- Travailler aux côtés d’équipes passionnées dans un environnement stimulant et bienveillant
- Participer à un projet gastronomique de haut niveau au cœur de Paris
- Accès à des formations, dégustations œnologiques régulières
- Réelles opportunités d’évolution au sein du Groupe Hélène Darroze, en France et à l’international

**Rejoignez les équipes du restaurant Marsan et contribuez à l’excellence du service signé Hélène Darroze.**

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 450,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/10/2025