Stage Vinification

Le Château Maravenne, domaine BIO reconnu de 30 Ha de vignes AOP Côtes de Provence La Londe, recherche un/e stagiaire vinification pour Août, Septembre et Octobre 2025.

Sous la responsabilité du Maitre de Chai, vous participerez aux tâches quotidiennes du chai:

- Réalisation des contrôles de maturité;
- Préparation du chai aux vinifications (nettoyage du matériel, mise à jour des protocoles sanitaires et de sécurité);
- Participation à la réception et au tri de la vendange;
- Participation à l’ensemble des vinifications (pressurage, débourbage, remontage, pigeage, décuvage, entonnage,)
- Analyse des mouts et suivi des fermentations (prise d'échantillons, température, densité, dégustation);
Accompagnement assuré par notre œnologue.

**Expérience professionnelle**

Formation en CFA, BTS Viti-Oeno, Licence Pro, DNO, Ingé Agro

**Profil**
- Capacité d'adaptation et d'autonomie
- Sérieux/se, volontaire et dynamique
- Esprit d'équipe.

Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 4,35€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel