Second de Cuisine a Sarralbe

il y a 6 jours

Sarralbe, France Département de la Moselle Temps plein

Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants.

Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach - Saint-Avold ; Sarreguemines - Bitche, Sarrebourg - Château-Salins).

**Motivé, dynamique, révélez votre potentiel Avec ou sans concours, que vous soyez diplômé ou non, jeune, senior, en situation de handicap, trouvez le poste qui vous correspond. Votre aventure professionnelle se construit en Moselle **

Collectivité de proximité par excellence, le Département est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l’ensemble de la Moselle. Entre les missions qui lui sont dévolues par la loi, les politiques volontaires mises en place pour favoriser le bien-être des Mosellans et l’attractivité du territoire, le Département influe sur le quotidien de centaines de milliers de personnes, hommes, femmes, enfants, nourrissons, seniors ou personnes handicapées, collégiens, acteurs associatifs, sportifs,.... Les services départementaux assurent la mise œuvre des politiques publiques départementales ; près de 3200 agents mettent en œuvre au quotidien ces politiques départementales pour apporter le meilleur service public à la population, sur l’ensemble du territoire mosellan.

Placé sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'Etablissement, vous assurez la production et la valorisation des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective dans les établissements produisant plus de 300 repas.

Assurer l'élaboration et la présentation des préparations culinaires,

Organiser des repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques,Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,Appliquer les procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP,Assurer l'entretien préventif du matériel et en vérifier le bon état de fonctionnement,
- Assister le Chef de cuisine et assurer son intérim.

Maîtriser les techniques culinaires, la valeur nutritive des aliments et respecter l'équilibre alimentaire,

Connaître et respecter les règles de la méthode HACCP,Connaître les techniques de management de petites équipes,Connaître et utiliser les principes et les produits de nettoyage et de désinfection,Posséder des notions de maintenance de matériel,
- Avoir le sens du travail en équipe.

Eléments importants déterminant le fonctionnement du poste:
Respect absolu des règles d’hygiène alimentaire - importance des risques encourus par le public (élèves) dans le cas contraire

Station debout prolongée

Port de charges jusque 10 kilos

Gestes répétitifs

Règlement de temps de travail particulier
- Rémunération statutaire selon statut, profil et expérience professionnelle
- Régime indemnitaire (RIFSEEP + CIA)
- Equipements de protection individuelle (EPI) fournis
- Participation à la mutuelle (santé et prévoyance) si contrat labellisé
- Formation continue tout au long de la vie professionnelle
- Accompagnement à la préparation aux concours / examens de la Fonction Publique Territoriale

  • Pharmacien Adjoint

    il y a 2 semaines

    Sarralbe, France Pharmacie de l'Albe Temps plein

    Pharmacie de l’Albe (Pharmacie Lobelia) à Sarralbe (57430) propose un poste de Pharmacien(ne) adjoint(e) temps plein si possible ou temps partiel si nécessaire en CDI ou CDD selon besoin. Équipe dynamique et sympathique. Salaire et horaires particulièrement motivants. Idéal pour acquérir ou développer des responsabilités selon vos...

  • Pharmacien Adjoint

    il y a 5 jours

    Sarralbe, France Pharmacie de l'Albe Temps plein

    Pharmacie de l’Albe (Pharmacie Lobelia) à Sarralbe (57430) propose un poste de Pharmacien(ne) adjoint(e) temps plein si possible ou temps partiel si nécessaire en CDI ou CDD selon besoin. Équipe dynamique et sympathique. Salaire et horaires particulièrement motivants. Idéal pour acquérir ou développer des responsabilités selon vos...

  • Coordonnateur(Trice) de Filière Gériatrique

    il y a 1 semaine

    Sarralbe, France HOPITAL SAINT JOSEPH DE SARRALBE Temps plein

    **Hôpital Saint-Joseph de Sarralbe Etablissement porteur** **du projet de la zone d’implantation Moselle Est** **Recrute en CDI -Temps plein ou partiel «Coordonnateur(trice) de filière gériatrique»** GHT 9 - Moselle Est **Missions principales** Pour répondre à l’ob j e c t i f d e coordination des soins sur le territoire de la zone...

  • Ergotherapeute (F/H)

    il y a 6 jours

    Sarralbe, France HOPITAL EHPAD SAINT JOSEPH DE SARRALBE Temps plein

    L'association de l'hôpital EHPAD Saint Joseph de Sarralbe assure des activités d’hébergement de personnes âgées dépendantes (EHPAD), de médecine, de soins médicaux et de réadaptation. En vue de l’**ouverture d’un Hôpital de Jour SMR en 2026**, elle complète son équipe pluridisciplinaire existante **Description du poste**: Au sein de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Sarralbe, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **cuisinier (F/H) à Sarralbe en contrat CDI.** Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées,...

  • Femme de Ménage chez des Particuliers H/F

    il y a 4 jours

    Sarralbe, France Shiva Temps plein

    Description du poste Shiva, expert en ménage à domicile, recherche des hommes / femmes de ménage à Sarralbe et ses environs pour garantir des services de nettoyage de haute qualité à vos particuliers employeurs (nos clients). Qui sommes-nous ? La référence du ménage à domicile à Sarralbe (57430) et dans l'ensemble du département 57 (Moselle),...

  • Employé de Restauration

    il y a 2 semaines

    Sarralbe, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à **Sarralbe** en contrat **CDD**. Au quotidien: Intégré(e) à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Sarralbe, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Sarralbe en contrat CDD d'un mois. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Sarralbe, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Sarralbe en contrat CDD d'un mois. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous...

  • Un(E) Responsable Pole Soins

    il y a 3 jours

    Sarralbe, France HOPITAL EHPAD SAINT JOSEPH DE SARRALBE Temps plein

    **À propos de nous** L’hôpital-EHPAD Saint Joseph de Sarralbe est un établissement à taille humaine où les bonnes conditions de travail sont la priorité de la direction. Il est constitué d’un service de médecine polyvalente, d’un SSR, de consultations externes, et d’un EHPAD. L’Établissement se développe et crée un poste de RESPONSABLE...