Chef de Partie Desserts

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine passionné(e) par le métier et vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un restaurant bistronomique réputé à Ludres ?

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie Desserts expérimenté(e) et motivé(e) pour contribuer à l'excellence de notre cuisine.

Notre restaurant, idéalement situé à **Ludres** en périphérie de Nancy, offre une expérience gastronomique raffinée, il fait partie du Groupe Keller, comprenant **Le Loup Dans La Bergerie** à Seichamps ainsi que **Les Enfants Terribles** à Vandoeuvre Les Nancy.

**Les Canailles c'est**:

- Une carte courte, mais puissante, qui allie la tradition culinaire à une touche contemporaine. Chaque semaine, nous mettons à jour notre menu pour offrir une expérience culinaire toujours renouvelée.
- Une cuisine élaborée à partir de produits frais et de saison, mettant en valeur le terroir français.
- Une ambiance de travail chaleureuse et familiale, où le bien-être au travail, la créativité et l'épanouissement de chacun sont au cœur de notre culture d'entreprise.

**Nos valeurs**:
En tant que membre clé de notre personnel vous incarnez nos valeurs fondamentales, parmi lesquelles nous mettons l'accent sur:

- **Réflexe d'excellence** : Posséder un sens aigu de l'observation pour identifier rapidement les situations anormales et intervenir instantanément.
- **Optimisme** : Maintenir une attitude positive et motivante, même dans les situations les plus exigeantes.
- **Conscience de soi** : Avoir une compréhension approfondie de ses propre compétences et un désir constant de vous améliorer
- **Intégrité** : Respecter les normes les plus élevées, en faisant toujours ce qui est juste, même lorsque cela ne sert pas vos intérêts et que personne ne vous observe.
- **Bienveillance/empathie**

**Vos missions**:
Sous la hiérarchie du chef de cuisine, vous aurez en charge la pâtisserie du restaurant. Ainsi qu'une partie production des entrées et des garnitures. Vous pouvez être amené à passer au chaud avec le chef de cuisine.

Vous aurez pour gestion, les stocks et marchandises de la pâtisserie.

Vous aurez la liberté de proposer vos créations de desserts, vous devez donc être créatif, autonome et fort(e) de proposition.

Ce poste en CDI offre une opportunité de travail à temps plein de 39h par semaine avec des horaires avantageux **:les midis du lundi au vendredi et le vendredi soir.**

**Vous bénéficierez ainsi d'un repos bien mérité le samedi et le dimanche, une rareté dans le secteur de la restauration.**

Le salaire proposé est de 2200€ brut par mois, à négocier, avec des opportunités d'évolution en fonction de votre expérience et de vos performances.

La prise de poste est prévue dès que possible.

Nous cherchons un passionné de la cuisine, un créateur qui sait marier habilement la tradition et l'innovation. Vous serez un pilier de notre brigade, aidant à mettre en place des desserts exceptionnels, à gérer notre équipe et à maintenir les normes de qualité élevées qui sont notre marque de fabrique.

**Une expérience mínimale de 2 ans dans un poste similaire est exigée pour garantir le haut niveau de cuisine que nos clients méritent.**

Si vous possédez les compétences requises et partagez notre engagement envers l'excellence, rejoignez nous

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation à

ou passez nous dire bonjour au restaurant en dehors des heures de service ;-)

06 62 12 67 87

03 83 22 65 35

Restaurant Les Canailles

Route de Fléville, 54710 Ludres

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/01/2025