Aide de Cuisine

il y a 7 heures

Le Havre, France lehavre.fr Temps plein

Date

27-02-2025

Référence

1120

Contrat

Date limite

Filière

technique

**Missions principales**:
**La Ville du Havre recrute un**:
**Aide de cuisine (h/f)**

Recrutement statutaire ou contractuel L 332-8 du code général de la fonction publique.

La procédure de recrutement peut inclure en plus de l’entretien, des tests de niveaux, mise en situation et questionnaires de personnalité.

**Mission principale**:
Intégrer l'équipe du restaurant du personnel en qualité d'aide cuisine polyvalent.

**Activités principales**:

- Préparer et dresser les plats froids (épluchage des légumes, fabrication des entrées et pâtisseries, salades composées,...),
- Assister les cuisiniers dans la cuisson des viandes, poissons, légumes,
- Débarrasser, nettoyer et ranger les matériels utilisés et participer au lavage de la vaisselle (batterie cuisine),
- Procéder à l'approvisionnement du self, à la distribution et assurer les cuissons directes aux clients (grillade),
- Assurer l'encaissement des clients,
- Accueillir les clients en cafétéria entre 11h30 et 14 h: assurer le service du café et thé en rotation avec les autres membres de l’équipe du restaurant, rangement et nettoyage du bar, tables, chaises, fauteuils, micro-onde et machine à café,
- Appliquer la méthode HACCP en place et participer à la démarche qualité,
- Procéder au nettoyage de l'ensemble des lieux (hors bureaux et sanitaires).

**Activités secondaires**:

- Assurer la mise en place et le service des repas en salle de direction,
- Assurer la réception des marchandises et leur rangement, participation aux inventaires.

**Profil recherché**:
**Compétences requises**:

- Connaissance des techniques culinaires de base et des procédures de cuisson,
- Pratique du service en salle appréciée,
- Connaissance en pâtisserie appréciée,
- Maitrise des règles de bonne pratique d'hygiène en restauration collective (HACCP),
- Connaissance des techniques de nettoyage en restauration collective,
- Connaissance des techniques de distribution en restauration collective.

**Conditions particulières d'exercice**:

- Résistance au stress (Coup de feu),
- Travail en position debout,
- Travail en sous-sol,
- Travail en ambiance réfrigérée ou tempérée,
- Travail en équipe, polyvalence sur les différents postes et contact avec les clients.

**Lieu, jours et horaires de travail**:

- Hôtel de ville
- lundi, mardi, mercredi et vendredi : de 7h30 à 14h30 (journée continue avec une pause de 20 minutes)

jeudi : de 7h30 à 15h36 (journée continue avec une pause de 20 minutes)

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 jours

    Le Havre, France Institut Médico-Educatif Temps plein

    **Descriptif** OFFRE D’EMPLOI D’AIDE DE CUISINE Descriptif de l’établissement L’Etablissement Public Autonome Helen KELLER accueille et accompagne des enfants et des adultes en situation de handicap. Il est composé de plusieurs services : IME, IEM, CAMSP, CROP, SESSAD, Offre de répit, TSA, ESAT, Foyer d’hébergement, CAJ, SAVS. Il est issu de...

  • Aide de Cuisine Polyvalent

    il y a 2 jours

    Le Havre, France ALEHO Temps plein

    Aleho recrute pour son client dans le cadre d'une mission d'intérim de remplacement : un(e) aide de cuisine (h/f). Vos missions: - réalisation de tartes, quiches, desserts - aide au dressage des assiettes - plonge et nettoyage de la cuisine. Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et les serveurs. Ce poste nécessite autonomie et...

  • Aide Cuisine Plongeur

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France London Pub (BrasserieRestauration) Temps plein

    Recherche aide cuisine/plongeur. Missions du poste: - Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. - Réceptionner et stocker les denrées. - Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant. **Profil** Appliquer les bonnes pratiques...

  • Aide de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France Pôle Emploi Temps plein

    **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 mois - **Compétences recherchées**: - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Règles et consignes de sécurité - Compositions de salades - Types de sandwichs - Préparer, assembler des plats simples - Réaliser la plonge - Essuyer et ranger la vaisselle, la...

  • Aide de Cuisine N.c

    il y a 2 jours

    Le Havre, France CAP INTER Avranches Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Au sein d'une maison de retraite, vous préparerez des recettes froides, chaudes et surveillerez les cuissons. Vous réaliserez quotidiennement des repas pour 40 résidents ainsi que 30 repas supplémentaires (portage de repas). Vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Aide Cuisine Collectivité

    il y a 4 jours

    Le Havre, France Samsic Emploi - Honfleur Temps plein

    Vos activités sont les suivantes: réception des marchandises, aide à la cuisine, préparation des aliments et plats simples, plonge, entretien du poste de travail. Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez amené(e) à travailler UN week-end sur TROIS. **Profil recherché** **Nous recherchons une personne sérieuse, à...

  • Plongeur - Aide-cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Châteauform' Temps plein

    Châteauform' c'est avant tout une aventure humaine, créée pour apporter de la chaleur ajoutée aux séminaires, formations & évènements d'entreprises. Notre devise : des talents heureux font des clients heureux ! Isabelle et Mathieu, le couple d'hôtes du Chateauform' de Herce recherchent 1 nouveau talent pour travailler en plonge et en cuisine. Vous...

  • Aide Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Croisic, France Hôpital Intercommunal de la Presqu'Île Guérande - Le Croisic Temps plein

    L'Hôpital Intercommunal de la Presqu'île (Guérande - Le Croisic) recherche un(e ) aide-cuisine à temps plein en CDD sur un remplacement dès que possible (durée à déterminer). La cuisine centrale, située sur le site du Croisic, produit 1200 repas par jour en moyenne en liaison froide pour les services de l'établissement, les écoles de la ville et...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lons-le-Saunier, France Centre Hospitalier Jura Sud Site de Lons-le-Saunier Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Aide de Cuisine - H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Soutien en cuisine: Aide à la préparation des plats froids. Gestion des stocks et approvisionnement. Contrôle de la conformité des produits. Surveillance de la propreté et de la qualité. Maintenance des équipements de...