Commis Plongeur en Restaurant de Montagne

**RECRUTEMENT SAISON D’ETE 2025**

**POSTE DE SECOND DE CUISINE/ PLONGEUR**

**EN RESTAURANT DE MONTAGNE**

**DU 1ER JUILLET AU 5 OCTOBRE 2025**
- **Lieu**:
Dans les Hautes Alpes, au cœur de la vallée de la Clarée, à Névache, au hameau du Roubion, à 20km de Briançon.

Hameau du village où se situe l’ESF ainsi que les départs des pistes de ski de fond.
- **Quoi ?**

Restaurant de spécialités montagnardes (raclette, brasérade, potence, fondue) à base de charbon.

En complément, petite carte, avec plat du jour et suggestion du jour travaillée en fonction des produits de saison.

Salle de 50 couverts à l’intérieur et grande terrasse en bois (surplombant l’ESF) pouvant accueillir 30 personnes.

Équipe composée d’une cheffe cuisinière, d’une commis/plongeuse et d’une cheffe de salle.

Le restaurant est ouvert tous les soir, avec 3 midis de fermeture.
- **Poste**:
Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine, préparation des plats ensemble, et des accompagnements avec les spécialités le matin (frittes maison, légumes rôtis, découpe de la charcuterie )

La cheffe de cuisine travaille en journée continue (9h-17h),

Le service du midi est fait à 2 en revanche pour le service du soir,

C’est au commis de gérer la cuisine et l’envoie des plats.

Participer activement à la vie de la cuisine, sous les ordres de notre cheffe, préparation

Faire la plonge de la vaisselle des clients du service du midi et du soir avec une plonge professionnelle.

Faire la plonge des ustensiles de cuisine

Entretien des réserves et rangement des livraisons.
- **Conditions**:
Ø Poste de 35h / semaine.

Ø 1.5 jour de congé/ semaine

Ø Salaire de 2000 € brut, logé nourri.

Ø Heures supplémentaires payées et majorées et fonction du nombre sur le dernier mois de salaire.

Ø Cet emploi peut être logé : 1 petite chambre individuelle dans un appartement en collocation, à partager le coin salon/cuisine et les 2 salles de bain a 5.

Ø Possibilité de reconduction sur la saison d’été suivante

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2025