Un-e Conseiller-iere en Sécurité Sanitaire Des

**Le Département de la Seine-Saint-Denis**

**Qui sommes-nous ?**

Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.

**Direction**:
La Direction de l’Éducation (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d’investissement d’1 milliard d’euros sur 10 ans, un projet éducatif départemental innovant, une stratégie numérique éducative, un modèle de restauration durable et de qualité en cours de labellisation, un accompagnement des agents de terrain des collèges et des cuisines centrales pour améliorer les conditions de réalisation et la qualité des missions d’accueil, d’entretien et de restauration dans les établissements. Elle est résolument engagée dans une démarche d’amélioration de sa stratégie usagers.

**Raison d'être du poste**:
**Missions principales**:
Vous assurez une veille juridique et règlementaire dans le cadre de la restauration scolaire (HACCP, PMS.)

Vous assurez une mission de conseil et d’expertise dans le cadre du PEI et des EPLE en lien avec le bureau de la maîtrise d’ouvrage pour la mise en place de nouvelles organisations humaines et matérielles.

Vous constituez les bases documentaires des programmations sur les installations en équipements et matériels.

Vous actualisez les dossiers d’agrément sanitaires des cuisines centrales. Réalisez des audits sur les cuisines centrales, les offices de remise en température ainsi que sur les cuisines de production sur place. Rédigez les comptes-rendus des audits.

Vous apportez les éléments de réponses à la DDPP suite aux inspections sanitaires. Mettez en place et suivez les plans d’actions. Effectuez des sessions de rappel aux bonnes pratiques d’hygiène.

Vous apportez un appui et conseil technique propre à chaque situation aux EPLE et aux UT.

Vous assurez le suivi des prestations des analyses bactériologiques, de la dératisation en lien avec les marchés en cours, planification, relance, etc.

**Profil**:
Savoir animer des réunions et/ou groupes de travail

Savoir suivre un projet, piloter les échéances, et en rendre compte aux instances de décision

Savoir travailler en équipe et utiliser des méthodes de travail partagées

Connaître et maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Maîtriser les problématiques et enjeux de son champ d'intervention

**Informations complémentaires**:
Intégrer le Département, c'est:

- être acteur-trice de son parcours professionnel et bénéficier de perspectives d'évolution
- des conditions de travail adaptées à votre rythme personnel (choix du cycle de travail, télétravail, régime de RTT souple)
- bénéficier d'un large panel d'avantages (accès à une flotte de vélo électrique, accès à des activités sportives et billetterie à tarifs avantageux...)
- travailler pour une Collectivité innovante (congés menstruels, écoles des transitions professionnelles, accès au Kiosque, laboratoire innovation...)

Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des personnes en situation de handicap.