Dieteticien Service Restauration

il y a 1 semaine

Troyes, France CENTRE HOSPITALIER DE TROYES Temps plein

**Missions**: - Etre le référent de l'UPCA en matière de nutrition - Interlocuteur des services de soins pour toute demande de préparations spécifique de régime - Garant de la qualité nutritionnelle des production de l'UPCA - Etre le référent et assurer la gestion du logiciel de commande repas " WINREST" au sein de l'UPCA **ACTIVITES PRINCIPALES**: - Elaborer les menus en collaboration avec l'encadrement tout en veillant au respect de l'équilibre alimentaire, aux saisonnalités, aux contraintes budgétaires et logistiques - Exploitation et gestion du logiciel de commandes des repas "WINREST" - Gestion des aléas d'approvisionnement et de production - Contrôle de la qualité des prestations délivrées par l'UPCA et propositions d'actions correctives - Participation à la rédaction des fiches techniques et procédures applicables au sein de l'UPCA - Veille technique en matière d'approvisionnement alimentaire, particulièrement pour tous les produits destinés aux patients nécessitant une alimentation adaptée - Rôle de conseiller et de formateur auprès des agents de l'UPCA - Accueil des stagiaires - Participation et/ ou gestion de projet Référent diététique du pôle restauration pour l'ensemble des 6 sites livrés par l'UPCA **Profil recherché**: **Horaires**: Adaptés au contraintes de distribution ( soit 7h12 par jour sur une plage horaires comprise en 7h et 16h30 35h00 hebdomadaires **Exigences du poste**: Travail au sein de l'UPCA, en bureau mais aussi en cuisine, avec station debout et exposition à la chaleur Déplacements occasionnels sur le site de livraison et à l'extérieur PERMIS B **Aptitudes requises**: - Posséder une grande autonomie et une grande rigueur de travail - Sens du travail en équipe - Capacité d'animation et de communication Adaptabilité aux évolutions technologiques en restauration collective **Compétences requises**: - Niveau BAC+2/BAC+4 en sciences de l'alimentation ( BTS Diététique, DUT Biologie appliquée option diététique) - Très bonne connaissance en matière de biologie appliquée a la nutrition - Bon niveau en hygiène générale et alimentaire (HACCP) - Bonne notions de technologie culinaire et en gestion de qualité - Autonomie en bureautique - Une première expérience en restauration collective hospitalière est fortement souhaitée.

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Troyes, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...

  • Serveur (H/F) Cdi 35h

    il y a 1 semaine

    Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant 3 Brasseurs situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès-10000 Troyes recherche son futur talent**: - **SERVEUR**: - **CDI**: - **35H**: Vos missions sont: - Participer à la mise en place du service, - Participer à l’envoi de tous les plats et boissons, - Débarrasser et redresser les tables, - Effectuer les aller-retours...

  • Serveur (H/F) Cdi 35h

    il y a 1 semaine

    Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant 3 Brasseurs situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès-10000 Troyes recherche son futur talent**: - **SERVEUR**: - **CDI**: - **35H**: Vos missions sont: - Participer à la mise en place du service, - Participer à l’envoi de tous les plats et boissons, - Débarrasser et redresser les tables, - Effectuer les aller-retours...

  • Agent de Restauration

    il y a 3 jours

    Troyes, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Troyes pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar,...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Troyes, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Troyes pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil des...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Les 3 Brasseurs à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 TROYES recrute**: - **CHEF DE RANG H/F**: - Type de contrat : CDI - Durée de contrat : 39h - Salaire motivant Vos missions: **Avant le service**, lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque **Pendant le service**: - Prise de commandes -...

  • Serveur (H/F) Cdi 20h

    il y a 1 semaine

    Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Les 3 Brasseurs situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 Troyes recrute**: - **SERVEUR (H/F)**: - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 20h - Débutant accepté Vos missions sont: - Participer à la mise en place du service, - Participer à l’envoi de tous les plats et boissons, - Débarrasser et redresser les...

  • Serveur/serveuse de Restauration

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Restaurant la tourelle Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez un acteur clé de notre équipe, en charge de garantir une expérience client exceptionnelle dans un environnement convivial et professionnel. **Responsabilités** - Accueillir les clients avec le sourire et les...

  • Employé-e de Restauration Allotissement/livraison

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Employe(E) de Restauration

    il y a 3 jours

    Troyes, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **EMPLOYE(E) DE RESTAURATION H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage...