Chef Pâtissier

il y a 2 jours

Lyon, France Villa Florentine Temps plein

**Description de l'entreprise**
La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine, hammam, sauna,, salle de cardio-training, bar, salle de réunion, restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, service de conciergerie

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**
**Description du poste**
Au sein de l’équipe cuisine, nous recherchons **un/ un chef pâtissier(ère)** sous la responsabilité du chef de cuisine. Votre principale mission sera d’assurer la production et la distribution des desserts et entremets du restaurant.
**Les missions seront les suivantes**:

- Réaliser la carte des desserts avec la supervision du chef de cuisine.
- Assurer la production et la distribution des desserts et entremets du restaurant
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe
- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Procéder à une planification efficace de ses équipes dans le respect de la règlementation
- Créer les fiches techniques pour l'ensemble des desserts et assurer leur strict respect
- Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectifs de qualité/ cout
- S'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre

**Qualifications**
Issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous avez 2/3 ans d’expérience réussie dans un poste similaire en restaurant gastronomique.
Vous avez des capacités d’adaptation et de planification. De plus, vous êtes à l’aise avec la transmission de votre savoir-faire et vous faites preuve de curiosité sur les métiers de bouche.
**Informations supplémentaires** BENEFICES**:

- Intéressement
- Prise en charge de l'abonnement mensuel de transport à 50%
- Maitrise des heures supplémentaires
- Parking
- Prise en charge de la Blanchisserie de vos tenues professionnelles

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France MAISON TERRASSON Temps plein

    Titre de l’Offre : Chef Pâtissier - Enrichissez votre carrière dans un univers sucrée ✨ **Qui nous sommes**: À la recherche d’une aventure pâtissière palpitante ? Maison Terrasson est une boulangerie artisanale qui fait des viennoiseries un art. Nous sommes à la recherche d’un chef pâtissier passionné pour diriger notre talentueuse équipe...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Lyon, France Restaurant TETEDOIE Temps plein

    Restaurant TETEDOIE recherche: - Chef de Partie Pâtissier - 1/2 Chef de Partie Pâtissier - Commis Pâtissier Nous vous proposons d'intégrer une Brigade composée de 6 personnes qui produit pour les 3 restaurants du site. Vous avez le goût de la précision, aussi bien dans l'association des saveurs que dans la qualité des dressages à...

  • Chef Pâtissier

    il y a 6 jours

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration, recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 2e son chef pâtissier** **Qui sommes nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur familiale qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la passion des produits de saison et de qualité Nous avons une excellente satisfaction...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration, recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 2e son chef pâtissier** **Qui sommes nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur de renom sur Lyon qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la passion des produits de saison et de qualité Nous avons une excellente...

  • Chef Pâtissier Confirmé

    il y a 7 jours

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en hôtellerie restauration en région lyonnaise, recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 2e son chef pâtissier confirmé H/F** **Qui sommes-nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur familiale qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la passion des produits de saison et de...

  • Chef Patissier

    il y a 6 jours

    Lyon, France Bouchon Tupin Temps plein

    Le Bouchon Tupin est situé au cœur de la Presqu'île et recherche un Chef Pâtissier ! Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un ou une Chef Pâtissier(e) souhaitant participer à cette belle aventure. Nous proposons un contrat en CDI avec 2 jours de fermeture par semaine (dimanche et lundi), 5 semaines de congés annuels (dont 3...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Bouchon des Cordeliers Temps plein

    Le Bouchon des Cordeliers est situé au cœur de la Presqu'île et recherche un Chef Pâtissier H/F ! Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un ou une Chef(fe) Pâtissier(e) souhaitant participer à cette belle aventure. Nous proposons un contrat en CDI avec 2 jours de fermeture par semaine (dimanche et lundi), 5 semaines de congés...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche un ou une pâtissière expérimentée pour intégrer une équipe jeune et dynamique. Vous aurez missions : - Gestion d'une équipe de 3 à 5 personnes - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie et de viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Gérer les stocks et l'approvisionnement -...

  • Adjoint ou Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Lyon 1er, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    Dans le cadre de son fort développement, nous recrutons un **adjoint chef de laboratoire H/F** (pâtisserie). En tant qu'adjoint chef de laboratoire, vous aurez pour missions **:assister le chef de laboratoire** dans toutes ses tâches, **manager** les pâtissiers, participer à la **fabrication** de notre gamme entière de pâtisseries _(réalisation des...

  • Adjoint Patissier

    il y a 2 jours

    Lyon 1er, France SAS LE FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    Dans le cadre de son fort développement, Les boulangeries **ERIC KAYSER LYON** recrute un **adjoint chef de laboratoire pâtisserie H/F.** En tant qu'adjoint chef de laboratoire, vous aurez pour missions **:assister le chef de laboratoire** dans toutes ses tâches, **manager** les pâtissiers, participer à la **fabrication** de notre gamme entière de...