Chef Gerant Cuisinier

il y a 7 jours

NogentsurSeine, France EHPAD Résidence Louis Pasteur Temps plein

**OFFRE D’EMPLOI CHEF GERANT**

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence Louis Pasteur, située à Romilly sur Seine est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 67 places.

Nous recrutons actuellement **un/une chef gérant cuisinier** pour compléter notre équipe hôtelière (dans le cadre d'un remplacement pour maladie) en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

**Votre rôle**:

- Vous aurez en charge de préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

**Vous souhaitez travailler en équipe ? **Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

**Vous souhaitez être entendu **? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

**Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ?** Nous disposons d’une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

**Missions principales**:

- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
- LES MODIFICATIONS DE MENUS
- LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS
- LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUE
- L’INVENTAIRE DES STOCKS
- FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

**Poste à pourvoir dès maintenant**:
CDI à temps plein

**Rémunération**: 2500 € brut mensuel HORS SEGUR

Reprise d’ancienneté possible

Mutuelle d’entreprise

**Compétences**:
Diplôme CAP Cuisine

**Expérience**: confirmé

**Horaires**:
Roulement sur 2 semaines, avec 1 journée de repos par semaine & 1 week-end sur 2.

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 jour

    Nogent-sur-Marne, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à NOGENT SUR MARNE (94). Contrat : CDI, Temps Complet Horaires : 7h00 - 14h40 /...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Nogent-sur-Marne, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à NOGENT SUR MARNE (94). Contrat : CDI, Temps Complet Horaires : 7h00 - 14h40 /...

  • Chef cuisinier

    il y a 3 jours

    Vitry-sur-Seine, France Vitry Temps plein

    Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) – Vitry‑Sur‑Seine (94) Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez associer cette passion à un épanouissement professionnel. Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un(e) Chef Gérant(e) pour un restaurant scolaire de 250 couverts, avec une partie self et cafétéria....

  • Alternant - Chef Gérant (F/H)

    il y a 2 semaines

    Verneuil-sur-Seine, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous êtes un(e) féru(e) de la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apprendre le management d’équipe et la gestion d’un...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Croissy-sur-Seine, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante....

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Carrières-sur-Seine, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Vitalrest est une entreprise Handi-accueillante. Véritable Chef d'Orchestre,...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 jour

    Sucé-sur-Erdre, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef gérant à Sucé sur Erdre (44) au sein d'un établissement de santé (ehpad de 75 résidents + 16 seniors en résidence service) Vos missions : - Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ; Respect des régimes et des textures modifiées - Accompagner votre équipe ( un chef de...

  • Chef cuisinier

    il y a 1 semaine

    Saint-Ouen-sur-Seine, France AU PETIT MIJOTER Temps plein

    Offre n° 199MNSM Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Nous recrutons pour notre restaurant situé à Saint Ouen sur Seine, un chef cuisinier expérimenté (5/6 ans) pour un poste similaire sur une cuisine française de type bistronomie. Voua aurez à : Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement Gérer...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Croissy-sur-Seine, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à CROISSY SUR SEINE (78) nous vous confierons les missions suivantes : - Participer à la...

  • Chef Gérant Tournant Secteur 85

    il y a 4 jours

    La Roche-sur-Yon, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Une cape dissimulée sous votre tenue de...