Chef Patissier

il y a 7 heures


Angers, France SAS Brasserie Imbach Temps plein

**La Brasserie Milord d'Angers recrute un pâtissier expérimenté h/f. Vous aurez pour mission de**:

- Établir la carte, les suggestions, des desserts du jour, etc.
- Proposer des desserts en tenant compte des ratios et marges comptables en collaboration avec le chef, les coûts de fabrication doivent être cohérents avec la bonne gestion de l’établissement.
- Créer et faire valider chaque suggestion et chaque dessert, et par extension chaque assiette qui sort à la pâtisserie.
- Mise en place de son poste de travail attribuer par le chef
- Services des midis et soirs
- Aider les autres cuisiniers à d’autres postes que le sien si le besoin s’en fait sentir
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel
- Suivi de la Carte
- Élaboration, suivi de la carte et respect des fiches techniques
- Assurer et faire respecter l’ensemble des procédures administratives et légales, comme la traçabilité, l’étiquetage, la rotation des produits, etc.
- Appliquer et faire appliquer le respect et le suivi des règles d’hygiène
- Respect et suivi des entretiens du matériel

**Vos qualités et atouts**,
- Agréable et accessible au quotidien, vous êtes un excellent communiquant
- Passionné, vous avez une approche par le Cœur de votre métier
- Dynamique et organisé, vous avez le sens du détail et de la qualité

CDI temps plein. 2,5 jours de repos consécutifs par semaine et 6 semaines de CP. Salaire motivant selon profil.

**Début de mission : Dès que possible**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 614,38€ à 2 900,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Angers, France BRASSERIE DU RALLIEMENT Temps plein

    La Brasserie du Ralliement est une brasserie belle et spacieuse disposant d'une vaste terrasse avec une capacité d'accueil de 350 couverts en salle et 166 couverts en terrasse. Dans ce cadre, nous recherchons une personne motivée pour assurer au poste de **demi chef de partie**. Vous serez directement en lien avec le chef pâtissier et le chef de...


  • Angers, France SAS Brasserie Imbach Temps plein

    **Angers (49) - CDI - 39h/semaine** **Début : dès que possible** **Qui sommes-nous ?** Située en plein centre-ville d’Angers, la Brasserie Milord est une brasserie française reconnue pour sa cuisine maison et son attachement aux classiques de la gastronomie de brasserie.L’établissement accorde une importance particulière au travail artisanal, à...


  • Angers, Pays de la Loire, France BRASSERIE DU RALLIEMENT Temps plein

    La Brasserie du Ralliement est une brasserie belle et spacieuse disposant d'une vaste terrasse avec une capacité d'accueil de 350 couverts en salle et 166 couverts en terrasse. Dans ce cadre, nous recherchons une personne motivée pour assurer au poste de demi chef de partie. Vous serez directement en lien avec le chef pâtissier et le chef de...


  • Angers, Pays de la Loire, France SAS Brasserie Imbach Temps plein

    Angers (49) – CDI – 39h/semaineDébut : dès que possibleQui sommes-nous ?Située en plein centre-ville d'Angers, la Brasserie Milord est une brasserie française reconnue pour sa cuisine maison et son attachement aux classiques de la gastronomie de brasserie.L'établissement accorde une importance particulière au travail artisanal, à la qualité des...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 8 heures


    Angers, France ADONIS EDUCATION Temps plein

    Nous souhaitons développer la partie pâtisserie dans notre boulangerie, d’où l’intégration d’un collaborateur qui aura le privilège d’être accompagné dans son travail par notre pâtissière en chef. Vous aurez la chance d’exercer dans un cadre de travail agréable et une ambiance conviviale. Entreprise à taille humaine avec un petit...

  • Pâtissier de Restaurant

    il y a 6 jours


    Angers, France Restaurant Belle Rive Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier H/F autonome, dynamique et créatif pour: - créer la carte des desserts avec le chef de cuisine - gérer la mise en place - veiller au respect des mesures d'hygiène - Approvisionnement et gestion de stock, - Réception des marchandises, - Organisation de son poste de travail et de la production - Distribution culinaire, -...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Angers, France Le Mail - Restaurant Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un.e pâtissier.e à partir de début juillet. Si tu es à la recherche de nouveaux challenges et d'un lieu où cohésion d'équipe et bonne humeur sont la recette secrète de notre dream team, alors tu es au bon endroit ! Dans le cadre de tes fonctions, tu seras amené(e) à assurer la préparation des...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Angers, France BISTROT DES DUCS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. **Responsabilités**: - Concevoir de nouveaux desserts en fonction des saisons et des demandes des clients - Garantir la qualité et la présentation des produits - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Assurer le respect...

  • Boulanger Tourier

    il y a 3 jours


    Angers, France Boulangerie Mademoiselle Temps plein

    Les horaires de travail seront principalement en matinée, avec 2 jours de repos par semaine dont 1 dimanche sur 2. Le poste sera encadré par un chef boulanger / tourier et comprendra les activités classiques en boulangerie et tour, l’ensemble de la gamme étant faite maison. Les principales qualités requises pour le poste sont la motivation, la...

  • Concepteur Culinaire

    il y a 2 jours


    Angers, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Etre à l’origine de ce que mangeront...