Fileteur- Employé de Marée

il y a 4 jours

SaintQuayPortrieux, France LOUIS ET GEORGES Temps plein

**L'entreprise**
La société Louis et Georges est une société de mareyage présente depuis 1948 dans la vente en gros de produits de la mer. Ses clients sont des grossistes, poissonniers, magasins spécialisés et restaurateurs partout en France et en Europe. Elle sélectionne le meilleur de la pêche bretonne tous les matins sur les différentes criées afin délivrer ses clients partout en France et en Europe.
**Description du poste**
**Filetage et préparation des poissons**:

- Fileter les poissons selon les spécifications demandées (écaillage, découpe, levage des filets, éviscération).
- Assurer la qualité de la découpe tout en minimisant les pertes.
- Veiller à la présentation des produits (découpe nette, absence d’arêtes, etc.).

**Décorticage et préparation des coquillages**:

- Décortiquer et préparer les coquilles Saint-Jacques et autres coquillages.
- Veiller à la qualité du décorticage pour garantir une présentation et une fraîcheur optimales.

**Conditionnement des produits**:

- Emballer et étiqueter les produits préparés (respect des grammages, types de poissons et coquillages, etc.).
- Préparer les commandes selon les besoins des clients et en fonction des délais de livraison.

**Gestion des commandes**:

- Réceptionner et vérifier les marchandises à leur arrivée (fraîcheur, conformité).
- Préparer les commandes clients en respectant les quantités, les délais et les spécifications particulières.

**Entretien et hygiène**:

- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir les espaces de travail, les outils et le matériel utilisés (couteaux, balances, etc.).

**Collaboration avec l’équipe**:

- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe (commercial, logistique, expédition).
- Signaler toute anomalie (sur la qualité des produits, la logistique, etc.).

**Profil recherché** Compétences et qualités requises**:

- Expérience confirmée en filetage de poissons et en décorticage de coquillages (une première expérience dans le mareyage est un plus).
- Connaissance des différentes espèces de poissons, coquillages, et de leurs spécificités.
- Sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement sous pression.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité dans l’industrie agroalimentaire.
- Rigueur, rapidité et précision dans l’exécution des tâches.
- Capacité à travailler en équipe.
- Permis B obligatoire.

**Conditions de travail**:

- Travail en environnement froid.
- Horaires matinaux et flexibles selon les livraisons.
- Manipulation de charges (caisses de poissons, coquillages, colis).

  • Employé de Marée

    il y a 5 jours

    Saint-Quay-Portrieux, France LES VIVIERS DE SAINT-MARC Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: L'employé de marée (H/F) sera responsable de l'emballage des produits de la mer dans un environnement dynamique. Responsabilités: - Réceptionner les Produits de la mer - Trier et emballer les produits de la mer - Suivre la qualité, les tailles et la fraîcheur des produits - Préparer les commandes liés aux...

  • Employe de Maree

    il y a 1 semaine

    Saint-Quay-Portrieux, France Job-Box interim Guingamp St-Agathon Temps plein

    **Votre mission**: Notre agence de St Agathon recherche pour l'un de nos clients spécialisé dans le tri, le décorticage et le nettoyage de coquillage et crustacé, des saisonniers Employé de marée H/F à l'occasion de la pêche de la COQUILLE SAINT JACQUES sur le secteur de Saint-Quay-Portrieux. Poste sur table ou sur ligne, vos missions: - Ebarber...

  • Manutentionnaire - Employé de Marée H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France Job & Box Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur le secteur de Saint-Quay Portrieux, des employés.ées de marée pour la saison des Saint-Jacques. Démarrage début octobre jusqu'avril. Vos missions principales : - Nettoyer les coquilles - Les conditionner Horaires de journée, démarrage 7h30. Du mardi au vendredi (variable suivant la pêche) Taux...

  • Manutentionnaire / Employé de marée (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Quay-Portrieux, France Job-Box interim St-Brieuc Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur le secteur de Saint-Quay Portrieux, des employés.ées de marée pour la saison des Saint-Jacques. Reprise le 12/01/26 jusqu'avril. Vos missions principales : - Nettoyer les coquilles - Les conditionner Horaires de journée, démarrage 7h30. Du mardi au vendredi (variable suivant la pêche) Taux horaires :...

  • Manutentionnaire - Employé de Marée H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Quay-Portrieux, France Job & Box Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur le secteur de Saint-Quay Portrieux, des employés.ées de marée pour la saison des Saint-Jacques. Reprise le 12/01/26 jusqu'avril. Vos missions principales : - Nettoyer les coquilles - Les conditionner Horaires de journée, démarrage 7h30. Du mardi au vendredi (variable suivant la pêche) Taux horaires :...

  • Manutentionnaire / Employé de Marée (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France Job-Box interim St-Brieuc Temps plein

    **Votre mission**: Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur le secteur de Saint-Quay Portrieux, des employés.ées de marée pour la saison des Saint-Jacques. Reprise le 12/01/26 jusqu'avril. Vos missions principales: - Nettoyer les coquilles - Les conditionner Horaires de journée, démarrage 7h30. Du mardi au vendredi (variable suivant la...

  • Fileteur/préparateur en Poissonnerie

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France R&O Seafood Gastronomy Temps plein

    Pour notre poissonnerie "Marée Tropézienne", basée Route des Plages à Saint Tropez (83), nous recrutons **2 Préparateurs en poissonnerie/Fileteurs**, pour la période estivale. CDD de 6 mois. Rattaché(e) au Chef d'équipe, il (elle) est en charge de réaliser la préparation de filets, poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et...

  • Alternant Qhse

    il y a 1 semaine

    Saint-Quay-Portrieux, France Celtarmor Temps plein

    **L'entreprise** Depuis sa création, le Groupe Le Graët n'a cessé d'étendre son savoir-faire en matière d'agroalimentaire, passant d'une unique usine de surgelés dans les Côtes d'Armor en 1986 à actuellement trois pôles industriels aux métiers complémentaires: - Marée - Conserves - Surgelés Dès son origine, notre groupe a affiché sa...

  • EMPLOYE DE MAREE

    il y a 6 jours

    Saint-Méloir-des-Ondes, France Interaction Intérim - Saint-Malo Temps plein

    Mission Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client spécialisé dans la production d'huîtres, un-e Employé-e de marée (H/F) pour un contrat d'intérim. En tant qu'Employé-e de marée, vous serez intégré-e dans une équipe engagée et dynamique, travaillant dans le respect des standards de qualité et de sécurité imposés par le...

  • Employé de Marée

    il y a 1 semaine

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France LES VIVIERS DE NOIRMOUTIER Temps plein

    Société de mareyage située à St Gilles Croix de Vie, implantée sur l'ensemble du territoire ainsi qu'à l'export recherche un employé(e) de marée en CDI. Vos missions : le conditionnement, la préparation et l'expédition des commandes. Expérience souhaitée dans la filière pêche mais pas indispensable, formation complémentaire assurée sur place....