Second de Cuisine

**Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle, un **second de cuisine (H/F)**

**Vos missions**:

- Préparer des entrées, plats chauds, desserts en autonomie ;
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Gérer l'équipe de cuisine lors des absences du chef ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

**Profil recherché**:

- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique ;
- Vous disposez d’un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d’une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

**3 coupures, 2 jours de repos consécutif**

**REPOS VENDREDI + SAMEDI**

**Poste à pourvoir en CDI sur une base de 40h/semaine**

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail