Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

il y a 1 semaine

Caen, France Pôle Emploi Temps plein

Vous participez à la préparation et à la réalisation des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés, pâtisseries sucrées) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez au sein du laboratoire, pas de vente ni d'encaissement. Vous travaillerez du mardi au samedi inclus (commerce fermé les dimanches et lundis). Poste pouvant être occupé par un(e) cuisinier(e). Poste à pourvoir en septembre.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Traçabilité des produits
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Types de produits de charcuterie
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Types de viande
- Préparations culinaires de base
- Découper, désosser, parer de la viande
- Éplucher des légumes et des fruits
- Réaliser une garniture alimentaire
- Réaliser la salaison d'une viande
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer des plats cuisinés
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Manipuler des équipements de cuisine
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute

  • Charcutier Traiteur Cdi

    il y a 2 semaines

    Caen, France ISA Développement Temps plein

    Nous recherchons un charcutier traiteur pour travailler en magasin ,de profils charcutier traiteur traditionnel, vous aurez en charge la fabrication de produits de charcuterie traditionnel, de plats préparés (type : bourguignon, endives au jambon...), entrées froides, fabrication de produits élaborés, et produits de charcuterie. Vente et conseil à la...

  • Charcutier H/F

    il y a 2 semaines

    Caen, France WellJob Interim Temps plein

    Lagence WELLJOB de CAEN, recherche pour lun de ses clients aux alentours de CAEN, un CHARCUTIER (H/F). Les missions : - Transformation de plat cuisiné - Création de pâté en croute, jambon - disposer les produits sur le lieu de vente - renseigner un client - conditionner les produits- entretenir un poste de travail - Utilisation de la trancheuse...

  • Charcutier H/F

    il y a 3 semaines

    Caen, France WellJob Interim Temps plein

    Lagence WELLJOB de CAEN, recherche pour lun de ses clients aux alentours de CAEN, un CHARCUTIER (H/F). Les missions : - Transformation de plat cuisiné - Création de pâté en croute, jambon - disposer les produits sur le lieu de vente - renseigner un client - conditionner les produits- entretenir un poste de travail - Utilisation de la trancheuse...

  • Responsable Rayon Charcuterie Traiteur

    il y a 2 semaines

    Caen, France ISA Développement Temps plein

    Pour notre client une enseigne de la grande distribution nous recherchons un (e) Responsable rayon charcuterie traiteur, vous aurez en charge la gestion d'une équipe de 10 personnes, ainsi que la gestion du laboratoire de fabrication. Vous aurez également en charge une partie de la fabrication du rayon traiteur " fait maison " Gestion des équipes, des...

  • Maitre D'hotel Traiteur

    il y a 2 semaines

    Caen, France LOISON TRAITEUR Temps plein

    Loison Traiteur, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des Maitres d’Hôtel en CDD pour la saison. Le laboratoire est situé à Ouistreham, les réceptions sont organisées sur le Calvados et le Grand Ouest. **Compétences techniques**: - Organisation du travail de la brigade de salle - Supervision de la mise en place de la salle - Relation...

  • Extra Serveur Prestation Traiteur

    il y a 2 semaines

    Caen, France LOISON TRAITEUR Temps plein

    Loison Traiteur, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des serveurs en extra pour la saison. Le laboratoire est situé à Ouistreham, les réceptions sont organisées sur le Calvados et le Grand Ouest. **Compétences techniques**: - Préparer des buffets en tenant compte des normes et des pratiques de présentation des aliments, afin...

  • Extra Serveur Prestation Traiteur

    il y a 2 semaines

    Caen, France LOISON TRAITEUR Temps plein

    Loison Traiteur, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des serveurs en extra pour la saison. Le laboratoire est situé à Ouistreham, les réceptions sont organisées sur le Calvados et le Grand Ouest. **Compétences techniques**: - Préparer des buffets en tenant compte des normes et des pratiques de présentation des aliments, afin...

  • Extra Serveur Prestation Traiteur

    il y a 3 jours

    Caen, France LOISON TRAITEUR Temps plein

    Loison Traiteur, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des serveurs en extra pour la saison. Le laboratoire est situé à Ouistreham, les réceptions sont organisées sur le Calvados et le Grand Ouest. **Compétences techniques**: - Préparer des buffets en tenant compte des normes et des pratiques de présentation des aliments, afin...

  • Extra Maitre D'hotel Traiteur

    il y a 2 semaines

    Caen, France LOISON TRAITEUR Temps plein

    Loison Traiteur, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des Maitres d’Hôtel en extra pour la saison. Le laboratoire est situé à Ouistreham, les réceptions sont organisées sur le Calvados et le Grand Ouest. **Compétences techniques**: - Organisation du travail de la brigade de salle - Supervision de la mise en place de la salle - Relation...

  • Maitre D'hotel Traiteur en Extra

    il y a 1 semaine

    Caen, France LOISON TRAITEUR Temps plein

    Loison Traiteur, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des Maitres d’Hôtel en extra pour la saison. Le laboratoire est situé à Ouistreham, les réceptions sont organisées sur le Calvados et le Grand Ouest. **Compétences techniques**: - Organisation du travail de la brigade de salle - Supervision de la mise en place de la salle - Relation...