Chef Patissier

Work 2000 Contact Saintes agence d'emploi, spécialiste du recrutement intérim, CDD, CDI depuis plus de 30 ans, recrute pour l'un de ses client situé sur Rouillac (16) un chef pâtissier (H/F) expérimenté pour un CDI.

Vos principales missions:

- Respecter les processus de fabrication
- Exécuter des préparations de base (sélection et dosage des ingrédients)
- Réaliser des pâtes de base (friable, levées, biscuit...), les crèmes, mousses et garnitures
- Effectuer le garnissage et montage des préparations
- Réaliser la conduite des cuissons (gaz, induction, fours : tous types)
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail les outils et les locaux
- Créer et élaborer des nouveautés selon les besoins de l'entreprise

En tant que responsable de rayon, vous devez:

- Garantir un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients
- Organiser et développer l'activité commerciale du rayon et/ou d'un secteur du magasin
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité liées aux produits frais
- Animer et motiver l'équpe
- Elaborer l'ensemble des pâtisseries proposées par le magasin
- Participer à la gestion des marchandises du rayon

Pour mener à bien ces missions, il est important de:

- Votre sens du client et du résultat
- Etre titulaire d'un CAP de pâtissier ou avoir une expérience du métier
- Avoir le sens de l'organisation et faire preuve de rigueur
- Avoir l'esprit d'équipe
- Mutuelle prise en charge à 100 % et réduction de 4 % sur le magasin à partir de 6 mois d'ancienneté.
- Prime de participation et 13 ème mois à partir d'un an d'ancienneté.