Adjoint(E) Opérationnel

il y a 2 jours

CharbonnièreslesBains, France Toa Sushi Temps plein

Le **Groupe Toane** est un **groupe de restauration lyonnais** fondé par **Antoine Ingrassia**, restaurateur depuis 1976.

Le groupe se compose:

- D’un **restaurant semi-gastronomique Le Toane**situé à Grézieu-La-Varenne. Ce restaurant symbolise le savoir-faire et l’exigence du Groupe.
- De **9 restaurants japonais** sous la marque **Toasushi** en Rhône-Alpes. Depuis 2022 le concept se développe en Franchise sur le territoire national et compte à présent 3 établissements.
- De 3 restaurants **Pokevaiana**, concept de poke bowls polynésiens.
- Et d’un 1 **TOHANA**, restaurant Seefood à Mougins.

Sous la direction de la Directrice Opérationnel, et travaillant en étroite collaboration avec les autres directions, L'adjoint(e) Opérationnel H/F définit et met en œuvre la stratégie opérationnelle de l'ensemble des marques afin d'optimiser les chiffres d'affaires et les marges du groupe, mais également de participer activement au développement de l'activité en anticipant les évolutions du marché.

Les missions principales de/ de la Adjoint(e) Opérationnel:
**Gestion Opérationnelle**:

- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
- Assurer la qualité et la rapidité du service.
- Garantir la propreté et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Suivre les KPIs pour évaluer la performance opérationnelle
- Assurer la communication entre le siège et le terrain

**Management de l'Équipe**:

- Encadrer, former et motiver l'équipe de travail (cuisiniers, serveurs, personnel de nettoyage).
- Organiser les plannings et les rotations du personnel.
- Gérer les conflits et résoudre les problèmes du personnel.
- Assurer la conformité règlementaire et la sécurité sur le lieu de travail Gestion

**Administrative et Financière**:

- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts, marges).
- Participer à la gestion des stocks et des commandes de fournitures.
- Assurer la tenue de la caisse et le suivi des paiements.
- Suivre le budget du Groupe
- Optimiser l’affectation du personnel et réallouer les ressources humaines et financières entre les restaurants

**Relation Clientèle**:

- Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes et réclamations.
- Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle.

**Développement Commercial**:

- Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des stratégies commerciales.
- Appliquer la stratégie opérationnelle de l’entreprise
- Proposer des actions marketing et promotionnelles.
- Participer au lancement de nouveaux produits aux côtés du service Marketing
- Participer aux relations avec les clients et les partenaires commerciaux

**Compétences Techniques**:

- Connaissance des normes HACCP.
- Maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, outils de planification)

**Compétences Managériales**:

- Capacité à encadrer et motiver une équipe.
- Aptitude à résoudre des conflits.

**Compétences Personnelles**:

- Excellente communication et relationnel client.
- Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression.
- Flexibilité et disponibilité (travail en horaires décalés).

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 40 000,00€ par an

Avantages:

- Véhicule de fonction

Lieu du poste : Déplacements fréquents

  • Adjoint(E) Opération de Production Et Qualité

    il y a 6 jours

    Charbonnières-les-Bains, France Toa Sushi Temps plein

    Le **Groupe Toane** est un **groupe de restauration lyonnais** fondé par **Antoine Ingrassia**, restaurateur depuis 1976. Le groupe se compose: - D’un **restaurant semi-gastronomique Le Toane**situé à Grézieu-La-Varenne. Ce restaurant symbolise le savoir-faire et l’exigence du Groupe. - De **9 restaurants japonais** sous la marque **Toasushi** en...

  • Directeur Adjoint

    il y a 5 heures

    Charbonnières-les-Bains, France Hôtel le Beaulieu Temps plein

    **A propos de nous**: Le Café-Restaurant Le Beaulieu est un lieu de vie, situé au cœur du Village de Charbonnières-les-bains, à tout juste 10 minutes de Lyon ! Le Beaulieu, c’est avant tout un café convivial et vivant, ouvert sur l’extérieur, avec une offre de restauration simple et locale. Un lieu de convergence et de rencontre ouvert à tous,...

  • Gestionnaire Paie Confirmé

    il y a 2 semaines

    Charbonnières-les-Bains, France A.C.A., une société du GROUPE J.RICOL & ASSOCIES Temps plein

    **Gestionnaire de Paie Confirmé(e) - Rejoignez une équipe dynamique dans un secteur en pleine expansion !** **À propos de nous** Spécialisés dans l’externalisation comptable pour les entreprises du secteur de l’hôtellerie, nous accompagnons nos clients dans leur croissance et leur réussite. Basés en région lyonnaise, nous recherchons un(e)...

  • Responsable Adjoint de Magasin

    il y a 6 jours

    Thonon-les-Bains, France Normal Temps plein

    **À Propos de NORMAL**: NORMAL est une chaîne jeune et dynamique de magasins danois, qui a ouvert plus de 700 points de vente depuis 2013. Depuis son lancement au Danemark, la chaîne connaît une forte croissance et NORMAL s'est solidement implantée en Norvège et en Suède ces dernières années. Dernièrement, NORMAL a ouvert ses premiers magasins au...

  • Adjoint Qualité Opérationnelle Groupe

    il y a 2 semaines

    Les Achards, France La Fournée Dorée Temps plein

    Au sein du Pôle Qualité, vous travaillez en tant qu’Adjoint Qualité Opérationnelle Groupe sous la responsabilité d’Olivier, Responsable Qualité Groupe. Vous participez à la déclinaison opérationnelle de la politique Qualité Groupe sur les différents sites de production. En lien avec votre responsable, vous assurez le déploiement et...

  • Adjoint de Direction

    il y a 5 jours

    Évian-les-Bains, France SODEXO Temps plein

    **À propos du poste** Dans le cadre de l’évolution de notre organisation sur un établissement de soins médicaux et de réadaptation (145 lits), nous recherchons un(e) Adjoint(e) de site pour accompagner la directrice d'exploitation dans la gestion quotidienne des prestations de restauration et d'hôtellerie. (Moyenne de 400 couverts par jour, ouvert...

  • Responsable Food

    il y a 1 semaine

    Charbonnières-les-Bains, France Hôtel le Beaulieu Temps plein

    Responsable Food & Beverage **Café-Hôtel Le Beaulieu - Charbonnières-les-Bains (69260)** À propos de nous Le Café-Restaurant **Le Beaulieu** est un véritable lieu de vie, situé au cœur du village de Charbonnières-les-Bains, à seulement 10 minutes de Lyon. Ouvert à tous et à toute heure, Le Beaulieu propose une offre de café-restauration...

  • Adjoint Responsable Maintenance Mécanique

    il y a 2 jours

    Thonon-les-Bains, France C&T Conseil Temps plein

    Descriptif du poste Vous êtes rattaché au Responsable des Services Mécanique (15 personnes). - Vous mettez en œuvre les processus de maintenance préventive, prédictive, et curative dans le respect des exigences QSE afin d’optimiser la capacité opérationnelle des moyens de production et des systèmes de communication (messagerie et téléphonie). -...

  • Responsable comptable adjoint fournisseurs H/F

    il y a 7 heures

    Aix-les-Bains, France Expectra Temps plein

    Responsable comptable adjoint fournisseurs H/F New 24 janvier Savoie, Aix Les Bains CDI 44000 Annuel Expectra, leader en France de l'intérim spécialisé et du recrutement en CDI de cadres et agents de maîtrise.Les consultants du Département Comptabilité & Finance vous proposent des opportunités de carrière. Nous recherchons pour le compte de notre...

  • Chef ou Cheffe de Projet Adjoint MISTRAL NG

    il y a 2 semaines

    Enghien-les-Bains, France AGENCE CADRES Temps plein

    En tant que Chef ou Cheffe de Projet Adjoint, voici vos missions :Vous rejoignez l'Agence Projet IP3M, au sein de l'équipe des Systèmes Innovants de Signalisation, pour contribuer au pilotage du projet MISTRAL NG. Ce projet consiste à développer et déployer une Interface Homme-Machine (IHM) de contrôle/commande des postes d'aiguillage, afin...