Responsable Activité Hôtelière

**À propos de nous**:
**Une opportunité unique : Piloter un projet hôtelier d’exception**

Vous souhaitez relever un défi rare dans le secteur de l’hôtellerie ? Associer la **conduite d’un projet de rénovation d’envergure** et l’**exploitation opérationnelle d’un établissement**? Cette opportunité est faite pour vous.

Notre client, groupe français indépendant, lance un ambitieux projet hôtelier dans la région d’Arles. Pour accompagner cette transformation et garantir son succès, il recherche un(e) **Responsable d'activité hôtelière**capable de conjuguer **vision entrepreneuriale**, **pilotage opérationnel** et **management d’équipes**.

**Mission**:
En tant que Responsable de l'activité hôtelière, vous serez le fer de lance de ce projet, responsable de sa gestion et de sa coordination du début à la fin.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes internes et externes, y compris les architectes, les entreprises de travaux, les fournisseurs et les autorités locales pour assurer la réussite du projet en assurant avec succès la réalisation d'un établissement hôtelier haut de gamme.

Vos principales responsabilités consisteront à élaborer et superviser l’ensemble des phases du projet, à gérer et maitriser le budget et le planning du projet, à coordonner les équipes et les différentes.

Véritable chef d’orchestre, vous assurez la **double responsabilité** de la rénovation et de l’exploitation de l’hôtel et des activités touristiques associées (locations de bungalows, de résidences de tourisme, SPA...)

**1. Conduite du projet de rénovation**
- Piloter l’ensemble des phases du chantier : conception, planification, suivi de l’exécution.
- Coordonner les architectes, entreprises de travaux, prestataires.
- Maîtriser budget et délais pour livrer un établissement répondant aux standards d’excellence.
- Garantir la conformité aux normes de sécurité, d’urbanisme et aux réglementations hôtelières.

**2. Mise en place et exploitation opérationnelle**
- Constituer, former et animer les équipes (hébergement, restauration, accueil, services supports).
- Définir et mettre en œuvre les standards qualité et l’expérience client.
- Développer l’offre commerciale et marketing en cohérence avec le positionnement haut de gamme de l’établissement.
- Assurer le suivi budgétaire et la rentabilité de l’exploitation.
- Déployer des outils de pilotage (tableaux de bord, indicateurs de performance, reporting).

**3. Un rôle transversal et stratégique**
- Représenter le projet auprès des collectivités et administrations locales, acteurs économiques et partenaires.
- Assurer un reporting régulier à la direction générale.
- Identifier des axes d’amélioration continue et innover dans l’offre de services.

**Profil**:

- Formation de niveau Bac +2/3
- BTS spécialisé en hôtellerie-restauration, tourisme
- Licence pro spécialisée dans les domaines hôtellerie-restauration, tourisme
- Bachelor Management hôtelier et restauration
- Formation de niveau Bac +5
- Master spécialisé dans le management dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie, de la restauration et des loisirs
- Diplôme d’école supérieure de commerce avec une spécialisation dans les domaines de l’hôtellerie et du tourisme
- Diplôme d’une école spécialisée dans le domaine de l’hôtellerie-restauration
- MBA en management de l’hôtellerie-restauration, tourisme
- MSc in hospitality management ou International hospitality management
- Expérience d’au moins 15 ans dans ü la direction hôtelière ou la gestion de projets hôteliers.
- Maitrise des réglementations et des normes applicables au secteur de l’hôtellerie.
- Connaissances approfondies en matière de construction et d'aménagement.
- Excellentes compétences en gestion de projet, y compris la planification, l'organisation et la gestion des ressources.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de projet.
- Leadership affirmé.
- Excellentes capacités de représentation et communication auprès des acteurs locaux (mairie, officie du tourisme ) et des différentes parties prenantes.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
- Solides compétences analytiques et capacité à résoudre les problèmes de manière proactive.
- Maîtrise de l’anglais et d’une ou plusieurs autres langues étrangères.