Pâtissier - Courchevel - Hôtel 5 étoiles (H/F)
il y a 3 jours
**Pâtissier - Courchevel - Hôtel 5 étoiles (H/F)**
**_ Qui sommes-nous :_**
Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes:
- **Singularité** **& Créativité**: _Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables_
- **Excellence & Raffinement**: _L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale_
- **Liberté & Authenticité**: _Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu**Descriptif du poste**:
Préparer et réaliser des pâtisseries et viennoiseries pour:
- **Buffet Petit-Déjeuner** : viennoiseries, cakes, tartes, confitures maison.
- **Goûter** : créations sucrées raffinées (pâtisseries individuelles, gâteaux de voyage, biscuits).
- **Service Midi et Soir** : desserts à l’assiette et mignardises pour le restaurant gastronomique.
- Assurer la production quotidienne en respectant les fiches techniques et standards de qualité.
- S’assurer du bon déroulement des mises en place pour chaque service.
- Gérer les stocks des produits nécessaires à la pâtisserie (commande, réception, contrôle qualité).
- Respecter les coûts et gérer les pertes pour optimiser les rendements.
- Proposer des idées créatives pour renouveler les offres sucrées et s’adapter aux saisons.
- Collaborer avec le Chef et le Chef Pâtissier pour des créations signature.
- Appliquer strictement les normes HACCP en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir le matériel de pâtisserie.
**Profil recherché**:
- Maîtrise des techniques pâtissières classiques et modernes.
- Expérience en hôtellerie de luxe ou restaurant gastronomique souhaitée.
- Connaissance des produits haut de gamme et des exigences de la clientèle internationale.
- Créativité et passion pour la pâtisserie.
- Excellente présentation et souci du détail.
- CAP/BEP en Pâtisserie, idéalement complété par une Mention Complémentaire ou un Brevet Technique.
- Expérience de 2 à 3 ans en pâtisserie, idéalement en milieu hôtelier 4 ou 5 étoiles.
**Avantages**:
- 300 € de prime de cooptation
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Mobilité intragroupe
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
Disponibilité immédiate
CDD jusqu'à Avril 2025
- Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap._
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Réceptionniste Tournant
il y a 6 jours
Courchevel, France Grand Hôtel Courchevel Temps plein**Le Grand Hôtel Courchevel recrute !** Au cœur du domaine skiable des **Trois Vallées**, au sein de la station de **Courchevel**, **le Grand Hôtel Courchevel** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle **inoubliable.** L'hôtel idéalement situé aux pieds des pistes, est tout juste rénové avec sa une décoration à la fois...
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Voiturier Bagagiste
il y a 7 jours
Courchevel, France Grand Hôtel Courchevel Temps plein_Fondé en _**2015**_ _par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection. _ - Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un...
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Voiturier Bagagiste
il y a 7 jours
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Voiturier Bagagiste (H/F) - Hôtel 5 étoiles - Courchevel** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement...
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Chef Pâtissier
il y a 3 jours
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Gouvernant(E) Général(E)
il y a 1 semaine
Courchevel, France Grand Hôtel Courchevel Temps plein_Fondé en _**2015**_ _par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection. _ - Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un...
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Second de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Courchevel, France Les Airelles Courchevel Temps pleinLes Airelles Courchevel fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château...
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Réceptionniste Hotel Polyvalent
il y a 1 jour
Courchevel, France Hôtel Courchevel Olympic Temps pleinEntreprise L’Hôtel Courchevel Olympic, situé au cœur de Courchevel 1850, est un établissement chaleureux et convivial. Nos 28 chambres modernes offrent confort et vue sur les montagnes. À deux pas des pistes, nous proposons à nos clients une expérience complète : restauration en demi-pension, bar convivial, activités variées et services...
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Receptioniste de Nuit
il y a 7 jours
Courchevel, France Grand Hotel Courchevel Temps pleinVous êtes à la recherche d'une expérience enrichissante et valorisante au cœur d'une des plus belles stations de ski française ? Alors vous êtes au bon endroit ! Au cœur du domaine skiable des **Trois Vallées**, au sein de la station de **Courchevel**, capitale mondiale du ski, notre hôtel **Le Grand Hôtel Courchevel** vous accueille pour vivre...
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Chasseur Voiturier Bagagiste
il y a 1 semaine
Courchevel, France LAVOREL HOTELS Temps pleinLe Grand Hôtel Courchevel recrute ! Au coeur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, le Grand Hôtel Courchevel vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Dans le cadre de la haute saison, nous sommes à la recherche de renforts pour nos établissements à Courchevel, et ainsi proposer la plus...
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1/2 Chef/cheffe de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein**INFORMATIONS GENERALES**: **Oetker Hotels**est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères...