Chef Pâtissier
il y a 24 heures
Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.
Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.
Au cœur du domaine des Trois Vallées, l’Alpes Hôtel du Pralong s’est niché au pied des pistes de l’un des plus beaux sites de Courchevel pour offrir une expérience incomparable à tous les amoureux de la montagne.
Véritable chalet savoyard, cet hôtel 5 étoiles dédié aux instants uniques et au bonheur de se retrouver entre amis ou en famille, est l’endroit rêvé des épicuriens. Dans les hauteurs du village de Courchevel, l’Alpes Hôtel du Pralong devient un véritable refuge de luxe dans le domaine le plus prisé des skieurs. Un chaleureux chalet hôtel tout de bois sculpté en parfait harmonie avec son environnement, qui invite à vivre un séjour hors du temps entre simplicité et raffinement dans un cadre spectaculaire.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre
Avantages:
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Prime « upsell »
- Mobilité intragroupe
- Prime de nuit
- Prime sur objectifs
- Prime sur commentaires clients
- Concevoir et élaborer des recettes de pâtisseries créatives et originale
- Superviser et coordonner l'équipe de pâtissiers pour la production quotidienne
- Gérer les commandes de matières premières et assurer le suivi des stocks
- Contrôler la qualité des produits réalisés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration et à la mise en place de la carte des desserts en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Être force de proposition pour l'innovation et l'amélioration des produits et des techniques de pâtisserie
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de pâtisserie
- Assurer une veille permanente sur les nouvelles tendances en pâtisserie et participer à des concours ou événements culinaires.
- Applique les procédures de mise en place d’une démarche de type HACCP
- Veille à la propreté des espaces de Cuisine de l’hôtel ( HACCP ) dans un état permanent de propreté
- CAP ou BEP en pâtisserie
- Expérience professionnelle d'au moins 3 à 5 ans en tant que Chef Pâtissier
- Excellentes compétences en pâtisserie, avec une connaissance approfondie des techniques et des recettes
- Capacité à gérer une équipe de pâtissiers et à les superviser dans leurs tâches quotidiennes
- Souci du détail et de la présentation visuelle des créations pâtissières
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de production
- Connaissances en gestion des stocks et des commandes de produits pâtissiers
- Créativité et capacité à innover dans le développement de nouvelles recettes et de nouvelles pâtisseries.
- Rigueur, grande réactivité
4+ years
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Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Chef Pâtissier (H/F) (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de...
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Chef Patissier
il y a 4 jours
Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef Pâtissier pour un restaurant gastronomique sur Courchevel** **Entreprise** **Profil** - **Expérience préalable réussie en tant que Pâtissier dans un établissement gastronomique**: - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec les autres...
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Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Chef Pâtissier (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan &...
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Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Chef pâtissier (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan Luxury Hotels**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de...
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Pâtissier (H/F) Commis Pâtissier (H/F)
il y a 3 jours
Courchevel, France La Cave des Creux Temps plein**Pâtissier H/F pour renforcer sa brigade** **Restaurant d'Altitude Courchevel La Cave des Creux**recrute en cuisine H/F pour Saison Hiver, en CDD Saisonnier, job saisonnier - (1 er décembre à mi Avril), Service Midi uniquement en horaire continu. Poste Logé et nourri à midi, brasserie de luxe, produits frais, cuisine de partage, gros volumes....
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Sous-chef Pâtissier Junior
il y a 24 heures
Courchevel, France Le K2 Palace Temps pleinAu sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier Exécutif, vous serez charge de: - Contrôler la qualité des marchandises - Contrôler l’organisation du travail au poste - Contrôler la conformité des préparations culinaires - Contrôler les stocks de marchandises - Elaborer les commandes - Mettre en œuvre les...
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Chef pâtissier
il y a 2 semaines
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinChef pâtissier(H/F)Qui sommes-nous :Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à...
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Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Courchevel, France Barrière Temps pleinTemps complet Resort: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Département: RESTAURATION Statut: Cadre Etablissement: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Type de contrat: CDD Saisonnier **Description de l'entreprise**: **L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE**UN(E) CHEF PATISSIER** Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour...
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Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Courchevel, France Barrière Temps plein**Description de l'entreprise** L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE**UN(E) CHEF PATISSIER** Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness...
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Chef/Cheffe Boulanger/Boulangère
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps pleinL'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde. L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...
