Demi-chef de Partie

il y a 2 semaines

Joucas, France Le Phébus & Spa - Villa des Anges Temps plein

Description de l'entreprise

Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne.

**Description de la Maison de la famille Mathieu**

Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie et de la restauration est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Les restaurants font revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signent de magistraux plats signature.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants depuis plus de 20 ans.**

Description du poste

Les restaurants La Table de Xavier MATHIEU, étoilée au Guide Michelin et le bistrot Le Café de la Fontaine, son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recrute des Demi-Chefs de Partie.

**EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE**

Sous la direction du Chef de Partie vous:

- Vous assurerez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecterez les normes HACCP et de sécurité

**Qualifications**:

- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une première expérience à un poste similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires
**_
Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & spa** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable._**
- Poste nourri et logé (si souhaité)
- Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
- Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
- Uniforme fourni (selon poste)
- Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 100€ ou 100$ par nuit.
- Des perspectives d'emplois & de carrière.
- Une belle qualité de vie dans notre région.
- Une évolution possible au sein de la brigade et des maisons Relais & Châteaux.
- Brigade à taille humaine, fière de nos valeurs humaines
- Possibilité d'Embauche en couple
- Prime de parrainage de 500€ Brut par salarié.
- Opérations 'Vis ma vie' permettant de tester en conditions réelles les expériences clients, après élection du collaborateur du mois.
- Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
- Soirée de fin de saison, voyage de motivation.

  • Demi-chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour

    Joucas, France Le Phébus & Spa - Villa des Anges Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne. **Description de la Maison de la famille Mathieu** Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de...

  • Chef de Partie cuisine

    il y a 1 jour

    Joucas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne.Description de la Maison de la famille MathieuEntre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Joucas, France Le Mas des Herbes Blanches Temps plein

    Job opening criteria The company Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel. Toutes nos équipes seront ravies de vous...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Joucas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.Toutes nos équipes seront ravies de vous accueillir et de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Joucas, France Le Phébus & Spa - Villa des Anges Temps plein

    Description de l'entreprise Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne. **Description de la Maison de la famille Mathieu** Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Rte de Murs, Joucas, France Le Mas des Herbes Blanches Temps plein

    Description de l'entreprise Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.Toutes nos équipes seront ravies de vous accueillir et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Joucas, France Le Mas des Herbes Blanches Temps plein

    Job opening criteria The company Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel. Toutes nos équipes seront ravies de vous...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 jours

    Joucas, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Joucas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseTravaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.Toutes nos équipes seront ravies de vous accueillir et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Joucas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.Toutes nos équipes seront ravies de vous accueillir et de...