Chef de Cuisine

il y a 5 heures

Chambéry, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

Hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans un environnement typique et chaleureux, nous recherchons notre **Chef de Cuisine** pour encadrer notre brigade de cuisine.

Avec une capacité d'accueil de **80 à 150 couverts**, nous proposons une restauration **bistronomique** le midi et le soir, ainsi que des **dîners en demi-pension**. Le soir, notre **restaurant savoyard** de 50 places complète l'offre pour offrir une expérience culinaire locale et raffinée.

**Vos missions : Leader de votre équipe** (composée de **10 personnes + stagiaires**), vous aurez la responsabilité de la mise en place et de la production des plats pour le déjeuner et le dîner pour nos restaurants bistronomique et savoyard. Vous participerez également à la création de **cartes** et de **menus thématiques**, en apportant votre créativité.

**Votre équipe**:

- 1 Second de cuisine
- 1 Chef pâtissier
- 3 à 4 Chefs de partie tournants
- 1 Chef de partie crêpes savoyardes
- 2 Plongeurs
- 3 Stagiaires cuisine
- 1 Stagiaire pâtisserie



**Vos responsabilités**:

- Gérer les services du midi et du soir, en assurant la coordination de votre brigade.
- Créer des plats en respectant l’identité de nos restaurants.
- Veiller au strict respect des **normes d'hygiène** et à la bonne gestion des stocks.
- Superviser les calculs de **coefficients** et le relevé des **températures**.
- Motiver et former votre équipe tout en garantissant un **climat de travail positif**.
- Vous disposez d'une expérience réussie de **5 ans en tant que Chef de cuisine** dans des établissements hôteliers de renom.
- Vous êtes reconnu par votre capacité à **motiver** et **former** vos collaborateurs, et votre gestion des services.
- Créatif, rigoureux et polyvalent, vous savez travailler sous pression.
- Vous avez la passion du travail bien fait, une **polyvalence culinaire**, et vous savez gérer à la fois la présentation et le goût.

**Conditions de travail**:

- ** Contrat saisonnier** du 1er novembre au 15 avril 2025
- ** Rémunération : 4000 € net**:

- ** Contrat de 51h** par semaine, statut Agent de Maîtrise
- ** Logement individuel **à proximité de l’hôtel (appartement avec chambre)
- ** Nourri midi et soir**, y compris pendant les jours de repos
- Mutuelle avec portabilité en fin de saison

**Les plus**:

- Équipe soudée et fidèle avec des **sorties régulières**.
- Animations tout au long de la saison : soirées du Nouvel An, carnaval, concerts...

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, rejoignez-nous
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 heures

    73000 Chambéry, France L'EFFET BOEUF Temps plein

    Brasserie situé au centre commercial Chamnord. Etablissement ouvert que le midi du lundi au samedi. Nous recherchons notre nouveau chef de cuisine le poste est en CDI avec un statut cadre. Votre profil : chef de cuisine habitué aux rythmes de service brasserie, vous avez déjà eu des expériences réussies au sein d'établissements similaires. Vous êtes...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    73000 Chambéry, France SARL LE DUPLEX Temps plein

    **Job Summary** **Duties**: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats sous la supervision du chef - Maintenir la propreté et la plonge de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la mise en place avant les services et au nettoyage après **Experience**: - Expérience antérieure dans le...

  • Chef de Partie/demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Chambéry, France FOLIE CUISINE D'EMOTIONS Temps plein

    _**L’ENTREPRISE**_ Une Maison attachante et singulière Un boutique hôtel 5* de 15 chambres et suites, une hôtellerie de luxe où l’authenticité, la sincérité même, sont évidentes. Émotions, sensations, technologie discrète au service de la convivialité, facilité et services multiples fondent la signature de cette maison rare installée au...

  • Chauffeur Livreur

    il y a 2 semaines

    73000 Chambéry, France Sodexo cuisine centrale de Chambéry Temps plein

    Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde. Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !! Nous recherchons un Chauffeur Livreur (F/H)...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Chambéry, France SARL LE FARCON Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière pour un remplacement. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe. Horaire en continu, pas de travail le soir. Remplacement d'1 mois avec possibilité de prolongation. **Responsabilités** -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Chambéry, France SARL Grand Joseph Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis ou une commise de cuisine ou chef / cheffe de partie motivé(e). Poste fixe, congé dimanche lundi, en coupure, cuisine exclusivement de produits frais et de saison... si vous aimez la cuisine traditionnelle, n hésitez pas. Poste disponible de suite. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 600,00€ à...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    73000 Chambéry, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Deux Chefs de rang H/F Nous recherchons de nouveaux profils pour agrandir notre équipe suite à la rénovation de notre établissement, composé de ses terrasses extérieures, son terrain de pétanque et son espace bar, l’établissement offre un cadre agréable et chaleureux. Sous la supervision de Camille, notre responsable de salle, vous évoluerez au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Chambéry, France Best Western Temps plein

    **L'hôtel 4* Best Western Alexander Park à Chambéry recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour son restaurant bistronomique.** Dans un cadre alliant standing et convivialité, notre établissement accueille une clientèle business et loisir, et propose une cuisine de qualité à base de produits frais. **Vos missions principales**: - Manager une équipe de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Chambéry, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Chambéry en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 2 semaines

    Chambéry, France Réseau Alliance Temps plein

    Lieu : EHPAD - Chambéry (73)Type de contrat : CDI - Temps pleinRémunération : Selon profil et expérienceHoraire : 7h / 19h Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimancheSemaine 2 : mercredi, jeudi et vendrediPrise de poste : Dès que possibleAvantages :Cadre de travail agréable au sein d'un EHPAD de 83 résidentsHoraires fixes sans coupureVOS MISSIONSEn...