Emplois actuels liés à Barman & Mixologie - Clamart, Île-de-France - SENSE RESTAURANTS

  • Barman & Mixologie - Alternance

    il y a 6 jours

    Clamart, France Sense Temps plein

    **À propos de Sense**: **Sense** a trouvé son premier refuge à haut potentiel informel et aborde la **nourriture de demain**avec une carte résolument **engagée**. Unique intermédiaire entre **nature** et création, nous bâtissons des lieux de valeur traduit par des expériences **immersives**. **Description du poste et missions**: Participez à...

Barman & Mixologie

il y a 2 semaines

Clamart, Île-de-France SENSE RESTAURANTS Temps plein

À propos de Sense :

Sense a trouvé son premier refuge à haut potentiel informel et aborde la nourriture de demain avec une carte résolument engagée.

De jeunes chefs artisans originaires des quatre coins du monde vous invitent en coulisses dans leur cuisine.

Dévoilé uniquement à quinze tables par soir, notre menu en quatre temps n'existe que huit semaines durant… Avant de disparaître.

Nos tenues sont pensées comme une extension du rideau. La porte, ouverte manuellement, à l'heure, donne accès à une cuisine d'avant-garde, une architecture brutaliste et un microclimat intime.

Un service long. Décontracté. Presque cérémonial

Description du poste et missions :

L'objectif est simple :Une carte réduite, des produits de saison et locaux, zéro déchet et un circuit court sont au cœur de notre démarche.

"Les barmans sont des cuisiniers et les cuisiniers des barmans "

Concrètement, votre quotidien :

  • Mise en place du bar en respectant les standards de service.
  • Apprentissage de la mixologie et de l'utilisation de produits bruts, locaux et de saison.
  • Création de cocktails en utilisant des techniques de cuisine modernes et créatives, sous la supervision du Chef de Partie Mixologie.
  • Collaboration avec l'équipe de cuisine pour l'élaboration de recettes de cocktails.
  • Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la préparation des boissons.
  • Entretien de l'équipement et maintien de la propreté dans votre secteur de travail.

Profil recherché :

  • Formation : Bac Pro Restauration, mention complémentaire en mixologie ou équivalent.
  • Compétences : Intérêt pour la mixologie et les techniques de cuisine appliquées aux cocktails, créativité, et sens de l'innovation.

Ce que nous offrons :

  • Environnement de travail stimulant et collaboratif : Intégrez une équipe jeune, dynamique et à taille humaine.
  • Locaux modernes : Bar sur mesure et équipement neuf
  • Découverte de la cuisine immersive et moderne : Participez à une approche unique où la cuisine est au cœur de l'expérience.
  • Opportunités d'évolution : Poste en alternance pouvant déboucher sur un CDI à l'issue de la formation.

Pour en savoir plus sur nous :

  • Site internet :
  • Instagram : sense_zip
  • LinkedIn : Sense

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 400,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel