Demi chef de partie H/F

il y a 2 heures

Reims, Grand Est, France LA CASERNE CHAZY Temps plein

PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

Travailler à la Caserne Chanzy c'est faire le choix d'une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International

La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.

En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l'état d'esprit habite les murs.

Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.

Nous sommes à la recherche d'un/une demi Chef de partie cuisine (H/F) qui participera à la vie et à l'histoire de notre établissement

DESCRIPTIF DE L'OFFRE / CONTRAT 43H

Le/La demi Chef de Partie de cuisine effectue les préparations salées pour l'ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet sous la supervision du Chef ou Sous-Chef.

Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes :

  • Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
  • Participer à la transformation d'un produit brut, à la cuisson et au dressage
  • Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
  • Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
  • Respecter les règles d'hygiène élémentaire HACCP
  • Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l'avance)
  • Organiser sa production dans un ordre logique
  • Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Expérience en cuisine exigée

AVANTAGES

  • Cafétéria
  • Uniforme fourni (hors chaussures)
  • Mutuelle socle salarié isolé prise en charge à 100%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 450,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Chef d'équipe propreté F/H

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • Chef d'équipe production H/F

    il y a 7 jours

    Reims, Grand Est, France IKIWAY | Cabinet de Recrutement Temps plein

    Notre client est un site agro-industriel appartenant à un groupe européen, spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires destinés aux enseignes de la grande distribution et aux professionnels. L'usine, moderne et en pleine croissance, investit régulièrement dans ses équipements et met la sécurité ainsi que la qualité au cœur de ses...

  • Chef de production/Cheffe de production

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France Manpower France Temps plein

    Intitulé du poste :Chef d'équipe en production (H/F)Type de contrat :CDIPoste basé à :51100 ReimsDébut du contrat :Dès que possibleRémunération :45 000 à € par anExpérience souhaitée en années :3 ans MinimumLe client :Vous souhaitez rejoindre un site industriel à forte technicité, engagé dans la sécurité, la qualité et l'innovation ?Notre...

  • Cheffe/Chef de Projets Subventions F/H

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France Engie Solutions Temps plein

    Vos challenges à nos côtés :Pour soutenir son développement, nous recherchons :Cheffe/Chef de Projets Subventions F/H en CDIA Reims (51)Secteur : Nord-EstRattaché au Responsable des Subventions du Territoire, votre mission principale consiste à piloter le montage et le suivi des dossiers de subventions (portefeuille de plusieurs millions d'euros), en...

  • Chef d'Equipe H/F

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France Colas Temps plein

    Votre missionL'agence PREMYS FERRARI recherche pour son secteur de Reims un chef d'équipe H/F.Rattaché(e) et sous la responsabilité de l'encadrement de chantier, vous assurez la coordination de l'ensemble des tâches de l'équipe en vue de réaliser les travaux de curage, démolition et désamiantage, et en respectant les règles de sécurité .Vos...

  • Chef de chantier Travaux CVC H/F

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France Equans Temps plein

    Description de l'emploiAXIMA – ENTITE EQUANS FranceExpertise et proximité pour EQUANS France, leader des services multi-techniquesAxima, entité d'EQUANS France, est l'un des principaux acteurs français en génie climatique.A la recherche de femmes et d'hommes engagés et audacieux, Axima recrute de nombreux talents à travers toute la France. Ses...

  • analyste financier

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France Banque de France Temps plein

    Présentation de la direction générale et du serviceLa Banque de France attribue aux entreprises une cotation, dont l'objet est d'apprécier la capacité d'une entreprise non financière domiciliée en France à honorer ses engagements financiers à un horizon de 3 ans.Elle est utilisée pour :La politique monétaire : elle sert à sélectionner les...

  • Agent de service F/H

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 heures

    Reims, Grand Est, France restaurant House Temps plein

    Le restaurant House Reims, reconnu pour sa cuisine de qualité et son ambiance conviviale, recherche un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour compléter son équipe.Vous souhaitez intégrer une brigade dynamique et contribuer au succès de notre établissement ? Vous cherchez un équilibre entre vie professionnelle et vie privée...