second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Morlaix, Bretagne, France HÔTEL IBIS STYLES MORLAIX Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez à la supervision des opérations en cuisine. Vous serez un élément clé pour assurer le bon fonctionnement de notre service, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre expertise en cuisine et votre leadership seront valorisés.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
  • Superviser l'équipe en cuisine, notamment lors des services, en assurant une organisation efficace.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des food safety.
  • Assurer la gestion des stocks, le contrôle des inventaires et la rotation des produits.
  • Collaborer avec le chef pour élaborer les menus et proposer des innovations culinaires.
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine.
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.
  • Participer activement à la gestion opérationnelle du service, notamment dans la mise en place et le service.

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience en restauration, idéalement dans un contexte similaire, avec une connaissance approfondie du service en restauration (serving) et de la préparation culinaire (food preparation). Vous avez déjà exercé des responsabilités en supervision (supervising experience) ou en gestion d'équipe (team management), ainsi qu'en gestion de cuisine (kitchen management). La maîtrise des règles de food safety est indispensable pour garantir la sécurité alimentaire. Vous faites preuve d'un leadership naturel, d'un excellent sens du service (food service management), ainsi que d'une capacité à gérer efficacement les situations sous pression. Une expérience spécifique dans la gestion d'une plaque de cuisson serait appréciée. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et motivé(e) à contribuer au succès d'une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 752,92€ à 3 388,26€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • RTT

Lieu du poste : En présentiel

  • Agent polyvalent de restauration

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France CENTRE HOSPITALIER DES PAYS DE MORLAIX Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAgent polyvalent de restauration (H/F)DESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Le Centre Hospitalier des Pays de Morlaix est un établissement dynamique avec une grande variété d'activités dans une structure de taille intermédiaire. Venez nous découvrir sur http:/ch- LE POSTE :Le service restauration du Centre Hospitalier des Pays...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Psychologue à 100 psychiatrie perinatale et pedopsychiatrie H/F

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France CENTRE HOSPITALIER DES PAYS DE MORLAIX Temps plein

    À propos de nousLe Centre Hospitalier des Pays de Morlaix est un établissement dynamique avec une grande variété d'activités dans une structure de taille intermédiaire.Venez nous découvrir sur http:/ch-Le centre hospitalier des pays de Morlaix recherche un psychologue (H/F) sur le pôle de psychiatrie addictologie sur le secteur pédopsychiatrie et...

  • Assistant de service social

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France CENTRE HOSPITALIER DES PAYS DE MORLAIX Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAssistant de service socialCONTRATCDDDESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Le Centre Hospitalier des Pays de Morlaix, recherche un Assistant de service social (H/F) pour assurer une mission de remplacement sur le site de Carhaix. Poste à 50%. LE POSTE :Le Centre Hospitalier des Pays de Morlaix, recherche un Assistant de service...

  • Enseignant en activités physiques adaptées

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France CENTRE HOSPITALIER DES PAYS DE MORLAIX Temps plein

    À propos de nousLe Centre Hospitalier des Pays de Morlaix est un établissement dynamique avec une grande variété d'activités dans une structure de taille intermédiaire.Venez nous découvrir sur http:/ch-MissionLe Centre Hospitalier des Pays de Morlaix, recherche un enseignant en activité physique adaptée (H/F) à temps plein pour sa Maison Sport...

  • Vendeur H/F coffrets cadeaux H/F

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France DISTRICOM SALES & MARKETING Temps plein

    L'entreprise Nous recherchons pour le compte de notre client des Vendeurs/Animateurs H/F ayant une expérience en vente. Véritable ambassadeur vous assurez le conseil de coffrets cadeaux auprès des clients dans le but d'augmenter les ventes.Votre mission Vos missions essentielles sont :Accueillir, accompagner et conseiller les clients sur les produits et...

  • Collaborateur Comptable confirmé F/H

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France Alveor Temps plein

    Alveor, spécialiste en recrutement et approche directe, recrute pour l'un de ses client, société d'expertise comptable solidement implantée en Bretagne un Collaborateur Comptable F/H, à Morlaix (29).POSTE / MISSIONSVous prenez en charge de la gestion d'un portefeuille clients de type TPE/PME.Vos Missions Détaillées Sont Les SuivantesLa révision et...

  • Gestionnaire administratif et financier des marchés publics

    il y a 2 semaines

    Morlaix, Bretagne, France Service Public de l'eau - An Dour Temps plein

    QUI SOMMES NOUS ?Créée le 26 juin 2023 et opérationnelle au 1er janvier 2024, An Dour est la régie de Service Public de l'Eau des 26 communes de Morlaix Communauté. Elle est chargée de la mise en œuvre de la politique intercommunale de l'eau. Un choix de territoire fort dans un contexte d'enjeu de société et d'avenir de cette ressource...