Adjoint(e) technique-spécialité hébergement restauration

il y a 3 jours


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Ministere Interieur Temps plein


Informations générales

Référence

BA017ATC

Date limite de candidature

31/12/2025


Versant

Fonction publique d'Etat


Catégorie

Catégorie C (employé)


Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels


Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire


Type de poste

Technique et spécialisé


Statut du poste

Vacant


Intitulé du poste

Adjoint(e) technique-spécialité hébergement restauration


Description du poste

Groupe RIFSEEP : G1

Vos activités principales :

Missions principales :

- Élaboration et préparation des repas

- Achat des denrées alimentaires et des boissons -vins

- Expression des besoins en matériel dans la résidence

- Entretien quotidien des locaux cuisine, des matériels de cuisine et des réserves alimentaires

- Coordination des activités des personnels de résidence à l'occasion des réceptions, repas et cocktails

Missions secondaires :

- Polyvalence au sein des résidences des membres du corps préfectoral le cas échéant

- Polyvalence sur les activités d'entretien de l'hôtel préfectoral en lien avec le personnel de résidence.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

- Service de maison

- Intendance

Composition et effectifs du service

- 1 Agent d'intendance (Cuisinier)

- 1 Personnel de résidence

Liaisons hiérarchiques

Membres du corps préfectoral

Liaisons fonctionnelles

Membres du corps préfectoral

Cycle horaire normal en journée (cycle 38 heures avec ARTT)


Conditions particulières d'exercice

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau maîtrise - requis

Savoir-faire

Savoir s'organiser - niveau maîtrise - requis

Savoir-être

Savoir accueillir - niveau maîtrise - requis

Savoir s'adapter- niveau maîtrise - requis

Autres :

- Connaître les techniques culinaires et du service (diplôme cuisine exigé)

- Connaître le droit et les règles en matière d'hygiène et sécurité

- Notion d'entretien et d'hygiène des locaux

Durée attendue sur le poste : 5 ans


Temps plein

Oui

Critères candidat
Niveau d'études min. requis

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP


Niveau d'expérience min.

Confirmé


Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Localisation administrative

Préfecture de la Charente-Maritime – 38 rue Réaumur – 17017 La Rochelle cedex01

Emploi fonctionnel :    Agent de restauration - d'intendance

Autre emploi type / Code fiche de l'emploi-type :

 LOG014A

Code emploi référence RIME :

 FP2LOG04


Fondement juridique du recrutement

Fondement juridique contractuel :

Poste ouvert aux contractuel(les) sur le fondement juridique de l'article L du code de la fonction publique Etat


Télétravail possible

Non


Management

Non


Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Charente Maritime (17)


Lieu d'affectation


LA ROCHELLE


Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LA ROCHELLE


Date de vacance de l'emploi

01/04/2026


Personne à contacter (mail)

  • Adjoint(e) au

    il y a 3 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Ministere Interieur Temps plein

    Informations générales Référence BA017ATB Date limite de candidature19/12/2025 VersantFonction publique d'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métierGestion budgétaire et financière - Chargée / Chargé du pilotage et de la gestion des ressources...


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