Aide de cuisine en restauration universitaire H/F
il y a 2 semaines
Fonction :
Aide de cuisine au restaurant universitaire République (La Rochelle)
Description du poste :
L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) République situé au 90 boulevard de la République (La Rochelle) au sein du campus dans le cadre d'une équipe de 19 agents sous la responsabilité du chef cuisinier.
Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 2500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).
L'aide de cuisine a pour activités principales :
· Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement.
· Assurer le service de distribution des repas aux convives.
· Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution.
· Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.
· Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie.
· Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
Compétences :
· Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur.
· Connaissance des techniques et règles de conservation, reconditionnement et d'assemblage.
· Connaissance des techniques de présentation.
· Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective.
· Connaissance des produits de nettoyage.
· Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.
Qualités requises :
· Notions culinaires.
· Techniques de restauration.
· Sens de l'initiative et de l'anticipation.
· Organisation et rigueur.
· Adaptabilité, réactivité, dynamisme.
· Sens du travail en équipe.
· Respect de la hiérarchie.
· Savoir rendre compte.
Conditions particulières d'exercice :
· Contraintes du calendrier universitaire et d'horaires en fonction des nécessités de service.
Pourquoi candidater au Crous de Poitiers ?
Un établissement engagé
Une carrière dynamique
La conciliation de la vie personnelle et professionnelle
Des avantages sociaux
Pour le service aux usagers
Pour la jeunesse
Pour l'égalité des chances
Pour la transition écologique
Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible
L'accompagnement des projets d'évolution professionnelle
Des droits à congés (50j/an)
La modulation annuelle du temps de travail
Le remboursement d'une partie des frais de transport
Une contribution à la mutuelle
Des prestations d'action sociale
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois
Lieu du poste : En présentiel
-
Plonguer-batterie (h/f)
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France CROUS de Poitiers Temps plein 1 818 180 € - 2 185 768 € par anL'environnementLe Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux...
-
Plongeur / aide cuisine (H/F)
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein 20 000 € - 23 500 € par anPallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva Villa Beausoleil Temps plein 42 000 € - 50 400 € par anCE QUE NOS CHEFS AIMENT, EN VILLA BEAUSOLEIL : - Travailler un week -end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin. - Cuisiner des produits frais et de qualité, en ayant la liberté d'apporter sa touche personnelle. - Bénéficier de nombreuses formations, participer à des concours de cuisine en interne, rejoindre une communauté de Chefs...
-
Agent d'approvisionnement H/F
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France CROUS de Poitiers Temps plein 25 000 € - 35 000 € par anL'environnementLe Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI).Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux...
-
Commis de cuisine/Chef de partie H/F
il y a 4 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France BRADA Temps pleinAperçu :Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine et un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) par la restauration et le service des aliments pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra avoir un fort sens du service et une passion pour la cuisine.Fonctions :- Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats- Préparer les...
-
Serveur en restauration H/F
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LA GALETTIERE CRÊPERIE Temps plein 24 000 € - 28 000 € par anÀ propos du posteNous recherchons un(e) serveur(se) dynamique et passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre crêperie.Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et professionnel.Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant s'épanouir et évoluer dans...
-
commis de cuisine h/f
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Mercure Hôtels Temps plein 24 960 € - 34 560 € par anNotre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au cœur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Commis de cuisine (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.Votre mission :Préparer la mise en place quotidienne...
-
Agent de service H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France CROUS de Poitiers Temps plein 21 618 € - 21 621 € par anL'environnement :Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux...
-
Agent de service H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France CROUS de Poitiers Temps plein 18 000 € - 25 000 € par anL'environnement :Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux...
-
Assistant de direction en restauration
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France SAS BR LE GABUT Temps plein 29 250 € - 34 500 € par anÀ propos du posteNous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de l'établissement, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations, en garantissant une expérience client exceptionnelle tout en supervisant l'équipe. Ce poste est idéal pour...
