Aide de cuisine en restauration universitaire H/F
il y a 1 semaine
Fonction :
Aide de cuisine au restaurant universitaire République (La Rochelle)
Description du poste :
L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) République situé au 90 boulevard de la République (La Rochelle) au sein du campus dans le cadre d'une équipe de 19 agents sous la responsabilité du chef cuisinier.
Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 2500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).
L'aide de cuisine a pour activités principales :
· Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement.
· Assurer le service de distribution des repas aux convives.
· Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution.
· Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.
· Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie.
· Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
Compétences :
· Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur.
· Connaissance des techniques et règles de conservation, reconditionnement et d'assemblage.
· Connaissance des techniques de présentation.
· Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective.
· Connaissance des produits de nettoyage.
· Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.
Qualités requises :
· Notions culinaires.
· Techniques de restauration.
· Sens de l'initiative et de l'anticipation.
· Organisation et rigueur.
· Adaptabilité, réactivité, dynamisme.
· Sens du travail en équipe.
· Respect de la hiérarchie.
· Savoir rendre compte.
Conditions particulières d'exercice :
· Contraintes du calendrier universitaire et d'horaires en fonction des nécessités de service.
Pourquoi candidater au Crous de Poitiers ?
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Une carrière dynamique
La conciliation de la vie personnelle et professionnelle
Des avantages sociaux
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Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible
L'accompagnement des projets d'évolution professionnelle
Des droits à congés (50j/an)
La modulation annuelle du temps de travail
Le remboursement d'une partie des frais de transport
Une contribution à la mutuelle
Des prestations d'action sociale
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois
Lieu du poste : En présentiel
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Plonguer-batterie (h/f)
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France CROUS de Poitiers Temps pleinL'environnementLe Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux...
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Plongeur / aide cuisine (H/F)
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinPallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva Villa Beausoleil Temps pleinCE QUE NOS CHEFS AIMENT, EN VILLA BEAUSOLEIL : - Travailler un week -end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin. - Cuisiner des produits frais et de qualité, en ayant la liberté d'apporter sa touche personnelle. - Bénéficier de nombreuses formations, participer à des concours de cuisine en interne, rejoindre une communauté de Chefs...
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commis de cuisine h/f
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Mercure Hôtels Temps pleinNotre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au cœur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Commis de cuisine (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.Votre mission :Préparer la mise en place quotidienne...
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Agent de service H/F
il y a 1 semaine
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Commis de cuisine F/H F/H
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France ELIOR GROUP Temps pleinVotre missionRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) commis(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à La Rochelle (17)Contrat : CDIHoraires : 7H00-14H30Nombre de repas préparés sur le...
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commis de cuisine
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinPallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux...
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Commis de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinEmbarquez dans l'univers marin du Restaurant Christopher Coutanceau à la Rochelle Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique, Relais & Châteaux, 3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau, recrute son ou sa futur(e) commis de cuisine pour renforcer sa brigade dès que possible.Vos missions seront les...
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second de cuisine H/F
il y a 1 jour
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France La Storia Temps pleinLa Storia – Vieux-Port de La RochelleRestaurant italien premium – volume & exigenceNous recrutons : Second de cuisine (H/F) – Saison longueAvril à septembre inclusLa Rochelle – Vieux-PortLa Storia est une maison installée et reconnue, au cœur du Vieux-Port de La Rochelle.Avec une réputation solide (4,7/5 sur Google & TripAdvisor – +3000 avis),...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Gregory Coutanceau Temps pleinÉtablissement Bon Temps à La Rochelle par Grégory Coutanceau recrute :Chef de cuisine (H/F)CDI 41hLa Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s'est développé autour des métiers de la cuisine et de l'accueil par la création de lieux à vivre, d'une école de cuisine et d'un service traiteur....
