Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Kiosque au garage Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un·e Chef·fe de cuisine pour rejoindre notre établissement Côté Sushi à Anglet. Véritable pilier de la cuisine, vous serez garant·e de la qualité des préparations, du respect des normes d'hygiène et de la bonne organisation de la brigade.

Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée, au sein de laquelle votre expertise, votre sens du management et votre créativité contribueront à offrir à nos clients une expérience culinaire fidèle aux standards Côté Sushi.

Responsabilités

  • Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
  • Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et la gestion des stocks
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité en cuisine
  • Participer à la gestion d'équipe en supervisant éventuellement le personnel en cuisine, si nécessaire
  • Contrôler la réception et la conservation des produits alimentaires
  • Superviser l'ensemble de la production culinaire (cuisine chaude, froide et spécialités japonaises)
  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
  • Encadrer, former et accompagner l'équipe en cuisine
  • Gérer l'organisation du travail, les commandes et les stocks
  • Être force de proposition pour l'amélioration continue des process et des produits

Profil recherché

Nous recherchons une personne disposant d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités. Doté·e d'un réel sens de l'organisation et du management, vous savez encadrer une équipe, fédérer une brigade et assurer une production fluide et qualitative. Rigoureux·se, autonome et réactif·ve, vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Un intérêt pour la cuisine japonaise est attendu ; une expérience en sushis constitue un atout sans être indispensable. Votre exigence, votre sens du détail et votre engagement pour la satisfaction client font de vous un·e véritable garant·e de la qualité en cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 720,69€ par mois

Question(s) de présélection:

  • Disposez-vous d'une expérience en tant que Chef·fe de cuisine ou sur un poste à responsabilités en cuisine ?
  • Avez-vous déjà encadré et managé une équipe en cuisine ?

Lieu du poste : En présentiel

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    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Lalucciola Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant un service de qualité dans un environnement de cuisine professionnel. Ce poste est idéal pour les candidat(e)s ayant...

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    ENTREPRISEAvec 2010 collaborateurs, 564 millions d'euros de CA, un savoir-faire dans 6 filières différentes – Construction | Travaux Publics | Energie | Distribution de matériaux et Préfabrication | Industries de matériaux et Revalorisation | Service aux collectivités – Etchart reste une entreprise familiale centrée sur des valeurs...

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    il y a 2 jours

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Brindos Lac et Château Temps plein

    Nous recherchons un(e) plongeur(se) motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement situé à Brindos, Lac & Château.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez le nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et le maintien de la propreté de la zone de plonge.Vos missions :Assurer le lavage et...

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    il y a 2 jours

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Kiosque au garage Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Sushiman (H/F) pour un poste à temps plein (35h) avec deux jours de repos hebdomadaires fixes : le jeudi et le vendredi.Vous serez responsable de la préparation des sushis et autres spécialités japonaises, dans le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'enseigne. Vous veillerez à la fraîcheur des...

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    il y a 2 semaines

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