Chef de cuisine H/F

Il y a 14 minutes


Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Kiosque au garage Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un·e Chef·fe de cuisine pour rejoindre notre établissement Côté Sushi à Anglet. Véritable pilier de la cuisine, vous serez garant·e de la qualité des préparations, du respect des normes d'hygiène et de la bonne organisation de la brigade.

Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée, au sein de laquelle votre expertise, votre sens du management et votre créativité contribueront à offrir à nos clients une expérience culinaire fidèle aux standards Côté Sushi.

Responsabilités

  • Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
  • Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et la gestion des stocks
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité en cuisine
  • Participer à la gestion d'équipe en supervisant éventuellement le personnel en cuisine, si nécessaire
  • Contrôler la réception et la conservation des produits alimentaires
  • Superviser l'ensemble de la production culinaire (cuisine chaude, froide et spécialités japonaises)
  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
  • Encadrer, former et accompagner l'équipe en cuisine
  • Gérer l'organisation du travail, les commandes et les stocks
  • Être force de proposition pour l'amélioration continue des process et des produits

Profil recherché

Nous recherchons une personne disposant d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités. Doté·e d'un réel sens de l'organisation et du management, vous savez encadrer une équipe, fédérer une brigade et assurer une production fluide et qualitative. Rigoureux·se, autonome et réactif·ve, vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Un intérêt pour la cuisine japonaise est attendu ; une expérience en sushis constitue un atout sans être indispensable. Votre exigence, votre sens du détail et votre engagement pour la satisfaction client font de vous un·e véritable garant·e de la qualité en cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 720,69€ par mois

Question(s) de présélection:

  • Disposez-vous d'une expérience en tant que Chef·fe de cuisine ou sur un poste à responsabilités en cuisine ?
  • Avez-vous déjà encadré et managé une équipe en cuisine ?

Lieu du poste : En présentiel


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