Responsable Restauration

Le Gaufrier – Salon de thé & restauration

Bergues

Le Gaufrier, salon de thé et lieu de restauration convivial attenant à notre boutique de biscuits fabriqués sur place, propose une cuisine simple, généreuse et faite maison. L'établissement est ouvert du lundi au samedi (9h30–19h) et dispose d'une salle de 50 places dédiée aux événements et repas de groupe.

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration, référent(e) opérationnel(le) de l'établissement, capable de gérer le service, d'assurer la continuité en cuisine et de participer activement au développement de l'activité événementielle.

• Organisation et gestion du service du midi et du salon de thé
• Accueil client, service en salle et au bar
• Encadrement opérationnel de l'équipe
• Autonomie sur des préparations simples en cuisine et remplacement du chef en son absence (jour de repos, CP…)
• Gestion des stocks et commandes coté salon de thé / bar

• Organisation et coordination d'événements (repas de groupe, soirées, dates clés)

• Expérience confirmée en restauration (responsable, adjoint, chef de rang confirmé, cuisinier polyvalent…)

• À l'aise en service et avec de bonnes bases en cuisine
• Autonome, organisé(e), fiable, avec un excellent sens du service
• Goût du travail en équipe et de l'événementiel

• Esprit commerçant et impliqué(e) dans un projet en développement

• Contrat et rémunération selon profil et expérience

• Travail possible en soirée ou week-end lors d'événements
• Poste à pourvoir dès que possible

Merci de ne pas vous présenter directement au Gaufrier, l'équipe en place ne gère pas le recrutement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 1,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel