Administration and Operations Manager

En tant que Responsable Administration et Opérations chez Zuma, chaque détail compte. Vous jouerez un rôle clé en garantissant la fluidité des opérations et une exécution irréprochable en coulisses. Grâce à votre leadership et à vos compétences organisationnelles, vous permettrez à l'équipe d'offrir l'expérience Zuma exceptionnelle dont les clients raffolent. Veuillez noter qu'il s'agit d'un contrat à durée déterminée.

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirés par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste sera basé à Zuma Saint-Tropez. Notre établissement luxueux incarnera l'énergie dynamique et le raffinement qui font la réputation de cette destination iconique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air, Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la région.

Missions principales

Vos principales responsabilités incluront :

• Superviser les opérations bancaires et la réconciliation des ventes avec rigueur, en garantissant l'exactitude et le respect des délais
• Assurer une communication fluide entre la salle (FOH) et la cuisine (BOH), en facilitant la préparation de la paie et les rapprochements quotidiens
• Veiller à la mise à jour des dossiers du personnel, gérer les comptes Fourth et accompagner les processus liés au droit au travail et aux autres étapes du cycle de vie des employés
• Collaborer avec l'équipe People sur les sujets de relations sociales (ER), notamment les enquêtes et la prise de notes, tout en traitant les réclamations clients avec professionnalisme
• Effectuer des contrôles d'inventaire, gérer les contrats de prestataires externes et veiller à la résolution rapide des problèmes de maintenance afin de maintenir les standards élevés de Zuma
• Identifier et résoudre les anomalies, contrôler la petite caisse, les annulations et les rapports promotionnels, et gérer les bons de commande

Profil recherché

Le candidat idéal partage nos valeurs et possède :

• Un véritable amour de la gastronomie et une passion pour la cuisine japonaise
• Une expérience confirmée en tant que responsable administration et opérations au sein d'un restaurant de luxe à fort volume
• Un excellent esprit d'équipe, à l'aise pour travailler en synergie avec une équipe nombreuse

Avantages

Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail — des ingrédients d'exception à notre atmosphère incomparable — est conçu avec perfection.

En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :

• Transport : un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de travail
• Formations de classe mondiale, conçues pour inspirer et éduquer
• Opportunités internationales, découvrez l'hospitalité à l'échelle mondiale au sein de nos cinq marques
• Repas du personnel, partagés chaque jour
• Récompenses & Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions grâce à des récompenses significatives
• Réductions staff, profitez de remises exclusives dans le groupe Azumi, à travers le monde

Notre engagement en faveur de l'inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As an Administration and Operations Manager at Zuma, every detail matters, you'll play a critical role in ensuring smooth operations and flawless execution behind the scenes. With your leadership and organizational skills, you'll empower the team to deliver the extraordinary Zuma experience that guests rave about. Please note this is on a fix-term contract.

Main Duties

Your key responsibilities will include:

• Oversee banking and sales reconciliation with precision, ensuring accuracy and timely completion
• Maintain open communication between Front of House (FOH) and Back of House (BOH), facilitating payroll preparation and daily reconciliations
• Ensure employee files are up-to-date, manage Fourth accounts, and assist with Right to Work compliance and other lifecycle processes
• Partner with the People team on ER matters, including investigations and note-taking, while addressing guest complaints professionally
• Conduct inventory checks, manage external service contracts, and ensure maintenance issues are resolved promptly to uphold Zuma's high standards
• Identify and resolve errors, review petty cash, voids, and promo reports, while managing purchase orders

What We Look For

Our ideal candidate embodies our values and brings:

• A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
• Proven experience as a administration and operations manager in a luxury high-volume restaurant
• A natural team player who is at home working in sync with a large team

Benefits

We offer incredible career growth, international opportunities, and the chance to contribute to a world-renowned brand, where every detail from the finest ingredients to our unrivalled atmosphere is crafted to perfection.

As part of our team, you'll enjoy:

• World-Class training, designed to inspire and educate
• Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
• Family Meals are shared daily
• Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
• Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide

Our Commitment to Inclusivity

We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.

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