Chef de partie H/F

il y a 2 jours

Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps plein

Opportunité : Chef(fe) de Partie – Cuisine

Nous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour rejoindre la brigade de Mathieu Loquet, Chef et Maître Restaurateur, au sein de l'Auberge de la Forêt

Un poste idéal pour un professionnel passionné souhaitant évoluer dans une maison authentique, ouverte à l'année, où la cuisine locale et le respect du produit sont au cœur de chaque assiette.

Poste à l'année, CDI 39h

Travail en continu, pour une meilleure qualité de vie et un rythme stable, et un weekend de repos par mois

Vos missions :

  • Préparer et dresser les plats dans le respect des consignes et de l'éthique du Chef.
  • Assurer la mise en place et la bonne organisation de votre poste avant, pendant et après le service.
  • Travailler des produits frais, locaux et de saison, issus de circuits courts et de producteurs partenaires.
  • Participer à la créativité de nos menus, pas de carte à l'année, le menu est établi au jour le jour en fonction de la saison et des produits disponibles
  • Encadrer et accompagner les apprentis, stagiaires ou commis sur votre partie.
  • Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.

Rémunération compétitive, alignée sur l'expérience, + 13ᵉ mois.

Profil recherché :

  • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez le travail d'équipe.
  • Vous avez une excellente maîtrise technique et le sens du goût.
  • Vous êtes autonome et force de proposition, tout en respectant la cohésion de la brigade.
  • Vous partagez les valeurs de l'auberge : authenticité, durabilité, respect de la nature et des saisons.

Si vous souhaitez vous investir dans une maison à taille humaine, où la passion de la cuisine et le respect du produit guident chaque service,

Envoyez votre candidature à -

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 750,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 2 ans (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de rang et de Réception H/F

    il y a 2 jours

    Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps plein

    Opportunité : Chef(fe) de rang et RéceptionnisteNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef de Rang et de Réception pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle polyvalent, vous serez impliqué(e) à 50% en service et 50% en réception, garantissant une expérience complète pour nos clients.Poste à l'année en CDI 39hTravail Continu (sans...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Le Bignon, Pays de la Loire, France S.C.S Temps plein 25 200 € - 25 500 € par an

    À 12 minutes du centre-ville de Nantes, le complexe sportif multisport LE SET réunit : un restaurant, des activités de sports (Padel, Squash, Football, Basket, Badminton, Pilates, Yoga, Danse…) et des espaces privatisables (séminaires/conférences).Nous recherchons un Chef de partie H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre sympathique...

  • Chef de partie Tournant(e)

    il y a 6 jours

    Le Pouliguen, Pays de la Loire, France VUE MER BY WESTOTEL Temps plein

    Idéalement situé sur la plage du Nau, notre restaurant VUE MER BY WESTOTEL offre une vue dégagée à 180° sur l'océan et un panorama exceptionnel sur la baie.Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur...

  • chef de partie h/f

    il y a 4 jours

    Le Mans, Pays de la Loire, France Restaurant l'Auberge de Bagatelle Temps plein

    Présentation du restaurantl'Auberge de Bagatelle est un restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2018 qui travaille avec les producteurs locaux et en rythme avec la saisonnalité des produits. La cuisine est naturelle et élégante. Il y a une thématique qui guide l'ambiance du restaurant: Animal, Minéral et VégétalCette ancienne Auberge...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Le Mans, Pays de la Loire, France Thierry Breton traiteur Temps plein

    Participez à l'Aventure TBT lors des 24 Heures du Mans & Le Mans Classic 2026 Thierry Breton Traiteur recrute dès maintenant des chef(fe)s de cuisine confirmé(e)s et chef(fe)s de partie pour renforcer ses équipes à l'occasion de deux événements emblématiques :24 Heures du Mans : du 8 au 14 juin 2026Le Mans Classic : du 30 juin au 5 juillet 2026Lieu :...

  • Chef de rang

    il y a 6 jours

    Le Pouliguen, Pays de la Loire, France VUE MER BY WESTOTEL Temps plein

    Idéalement situé sur la plage du Nau, notre restaurant VUE MER BY WESTOTEL offre une vue dégagée à 180° sur l'océan et un panorama exceptionnel sur la baie.Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 jours

    Fontenay-le-Comte, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps plein

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous êtes passionné(e) par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un hôtel-restaurant ? Ce poste est fait pour vous.Pour un de nos adhérents situé à Fontenay le Comte nous recherchons :Un/e Chef de...

  • Chef de Cuisine Tournant H/F

    il y a 1 semaine

    Le Mans, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur desDépartements enCDI temps complet.Au quotidien :Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en...

  • Chef de Mission Comptable

    il y a 2 jours

    Le Mans, Pays de la Loire, France Talents Groupe Temps plein

    Présentation de la société Talents Finance recrute de manière spécialisée sur les métiers de la comptabilité et la finance d'entreprise. Suivez-nous pour être au courant de nos opportunités. Nous recrutons pour tous types d'entreprises.Description L'essentiel en un clin d'œilPoste : Chef de Mission Comptable/ Responsable de Bureau...

  • Chef d'Equipe Vidéoprotection

    il y a 6 jours

    Le Mans, Pays de la Loire, France Equans Temps plein 40 000 € - 70 000 € par an

    Description de l'emploiSaviez-vous que chez EQUANS France, nos équipes interviennent dans le secteur de la Sureté ? Ineo Infracom, entité d'EQUANS France, recherche son futurChef d'Equipe Vidéoprotection (H/F)Poste en CDI basé à Rouillon en périphérie du MansExpertise et proximité pour EQUANS France, leader des services multi-techniquesIneo...