Agent polyvalent des collèges

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Les agents départementaux des collèges œuvrent pour améliorer le cadre de vie de l'établissement et contribuent à la qualité de vie au collège : accueil, restauration, entretien et maintenance des locaux

Comme tout adulte de la structure, les agents départementaux des collèges participent à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté, à l'application du règlement intérieur.

Direction générale adjointe attractivités (DGAA)

Direction Education

Service éducation et relations aux collèges

Unité : Collège Charles de Gaulle

Résidence du poste : Guilherand granges

Filière (s) : Technique

Catégorie (s) : C

Cadre(s) d'emploi : Adjoint Technique

Grade(s) cible du poste : adjoint technique

Grade(s) d'accès possible : adjoint technique

Poste à temps complet

Missions :

Les agents départementaux des collèges œuvrent pour améliorer le cadre de vie de l'établissement et contribuent à la qualité de vie au collège : accueil, restauration, entretien et maintenance des locaux

Comme tout adulte de la structure, les agents départementaux des collèges participent à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté, à l'application du règlement intérieur.

Description du poste :

Participer au service de restauration des élèves dans un souci de qualité et de l'éducation au goût en respectant les bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Effectuer les travaux de lingerie.

Définition des activités :

Service de restauration

– assistance à la production de préparations culinaires

– distribution et service des repas

– vérification quotidienne des températures des réfrigérateurs et congélateurs

Entretien des locaux et des matériels

– Nettoyage des matériels, machines et équipements de la cuisine de production

– Nettoyage de la cuisine, du réfectoire et locaux annexes

– nettoyage (petite et grosse plonge) et rangement de la vaisselle, des matériels, et des machines

– respect du protocole de nettoyage et veiller à la traçabilité de celui-ci.

Autres activités :

– Participation aux activités de magasinage, peuvent être associées des missions du service général (entretien général, lingerie, accueil, suivi des produits d'entretien…)

Lingerie :

• prise en charge du lavage et du repassage du linge, travaux occasionnels de couture.

– Informer systématiquement le responsable des problèmes rencontrés

Pour la bonne continuité du service, à titre ponctuel et exceptionnel, l'agent peut être amené à effectuer des missions d'entretien général

Savoir :

– Connaissance de base des produits, des matériels, des procédures de nettoyage et de désinfection.

– Connaissance de base des règles d'hygiène alimentaire

– Connaissance de base des règles d'hygiène et de sécurité des établissements scolaires.

– Ergonomie gestes et postures, manutention répétitive

– Connaissances en cuisine (décontamination des végétaux, techniques de coupe …)

Savoir-faire :

• Appliquer les protocoles de sécurité alimentaires (décontamination, respect chaine du froid …)
• Savoir appliquer les protocoles de désinfection et nettoyage
• Manipuler, soulever, porter des charges et / ou des produits de diverses natures, en toute sécurité physiologique
• Utiliser monobrosse et autolaveuse et autres matériels d'entretien
• Lire et interpréter un plan, une fiche technique ou de données de sécurité, relatifs à son domaine de compétence.
• Rendre compte à son responsable

Savoir-être professionnel :

– Capacité d'adaptation

– Sens des relations humaines

– Sens des responsabilités

– Maîtrise de soi

– Réactivité

– Ponctualité, assiduité

– Discrétion professionnelle

– Respect de la ligne hiérarchique

– Savoir travailler en équipe

Habilitations/diplômes obligatoires :

HACCP (règles d'hygiène en restauration)

Formations souhaitées :

– Gestes et postures

– Techniques de nettoyage

– CQP agent de restauration ou CAP Cuisine et/ou expérience

Contraintes du poste :

Contraintes horaires (plages horaires variables / Week-end…) : A définir lors du jury – Annualisation 43 h/semaine

Permanences : 16 jours en moyenne

Venez nous rejoindre, les avantages de la collectivité sont nombreux :

Participation employeur à la mutuelle santé et prévoyance selon conditions (labellisation de votre mutuelle)

Forfait mobilité : participation de la collectivité à hauteur de 75% sur les abonnements de bus.

Adhésion au CNAS : offres diverses d'action sociale (Chèques vacances, participations aux adhésions sportives/culturelles, offres promotionnelles parc d'attraction, offres promotionnelles location vacances, offres promotionnelles culturelles etc.) pour les titulaires et contractuels de plus de 6 mois.

Pour candidater :

Merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation (sous le format suivant : CV NOM + Prénom et LM NOM + Prénom) en format PDF s'il vous plaît. le poste est à pourvoir le plus vite possible.