Acheteur fournitures et équipement en hôtellerie restauration F/H

Informations générales

Organisme de rattachement

Siège de l'AP-HP  

Référence

APHP_DRS-ACHAT-6613  

Date de début de diffusion

/12/2023

Date de parution

/12/2025

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Achat - Acheteuse spécialisée / Acheteur spécialisé

Intitulé du poste

Acheteur fournitures et équipement en hôtellerie restauration F/H

Description du poste

Elaborer des marchés de fournitures et équipements en hôtellerie et restauration, dans le respect des dispositions légales et réglementaires, conformément aux procédures d'ACHAT, selon le détail d'activité suivant :

1)     Expression des besoins :
· Planification des consultations
· Analyse fonctionnelle des besoins en lien avec les clients internes
· Etude de la concurrence (groupes référents, réunions techniques, sourcing)
· Estimation financière et benchmarking
· Vérification de la conformité aux normes et règlements

2)     Passation des marchés :
· Mise en œuvre des procédures prévues par le code de la commande publique
· Préparation et publication des dossiers de consultation
· Analyse des candidatures et des offres
· Participation aux commissions d'ouverture des plis et présentation des dossiers en commission de transparence (commission locale)
· Rédaction des rapports de présentation à la commission de transparence, au contrôle financier, à la commission des contrats publics

3)     Suivi des marchés :
· Suivi administratif (avenants, révisions de prix, etc., résiliations)
· Suivi qualitatif (mises en demeure)
· Suivi budgétaire et financier

4)     Management de la qualité :
· Participation au pilotage de l'amélioration continue
· Traitement des écarts et actions correctives

5)    Participation à la vie du service
Une expérience hospitalière, et la connaissance des produits qui y sont consommés seront appréciées.
Evolution possible vers le métier d'expert acheteur.

Conditions particulières d'exercice

ACHAT est l'une des deux centrales d'achat de l'AP-HP.
Sa mission est de mettre à disposition des groupes hospitaliers (GH), des Pôles d'Intérêts Commun (PIC) et des Directions du Siège, des accords-cadres ou des marchés centraux pour l'achat de fournitures hôtelières et d'équipements, de produits alimentaires, de prestation de services, d'informatique et de télécommunications, de travaux hors programmes de constructions neuves.

Son activité se déploie selon un triple processus :
- l'expression des besoins ;
- la passation des accords-cadres ou des marchés ;
- le suivi d'exécution des contrats.

ACHAT est certifié ISO 9001 et s'engage à :
- garantir la régularité juridique des contrats conclus ;
- respecter les délais réglementaires ou contractuels ;
- assurer l'efficacité économique des achats ;
- être réactif et à l'écoute de ses clients ;
- développer une politique d'achat éco-responsable et favorisant l'insertion sociale.
 
ACHAT a un portefeuille d'achats segmenté en 3 familles :
-      Les Marchés de Fournitures et Equipements en Hôtellerie et Restauration
-      Les Marchés de Prestations de Service
-      Les Marchés de Travaux
ACHAT est localisé à l'hôpital Bicêtre – 78 rue du Général Leclerc 94270 le Kremlin-Bicêtre

Descriptif du profil recherché

Savoir faire requis

• Droit public et spécifiquement le code de la commande publique

• Principaux mécanismes macro et micro-économiques

• Bonne maîtrise d'Excel / Maîtrise de Word

• Connaissance de SAP (formation assurée si nécessaire)
Connaissances associées

• Formation en économie, gestion ou droit public (spécialité Achats)

• Connaissance pratique des achats publics

Une formation sera proposée à la prise de poste
PRE-REQUIS

• Probité et sens du service public

• Curiosité & motivation

• Esprit de synthèse et rigueur

• Diplomatie & sens des relations professionnelles et du travail en équipes

Rémunération fonctionnaires

Hybride 1-2j/semaine après période d'essai

Rémunération contractuels (en € brut/an)

Selon profil

Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)

Géolocalisation du poste

78 rue du Général Leclerc Le Kremelin-Bicêtre

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