Chef/Cheffe de Rang

L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Eric Frechon, Chef conseil de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc et Chef triplement étoilé au Guide Michelin du Bristol Paris, aux côtés de Sébastien Broda, Chef exécutif de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, proposent une version contemporaine de la cuisine méditerranéenne et provençale qu'ils déclinent dans les différents restaurants de l'hôtel, dans un décor pensé par l'architecte d'intérieur de renom, Patricia Anastassiadis qui signe une ambiance décontractée à l'élégance intemporelle. Un design aux matériaux nobles et raffinés, qui n'efface pas le passé mais le magnifie et lui rend hommage, dans un seul et même écrin face à la Méditerranée : le Grill Eden-Roc au déjeuner et dîner, le Restaurant Eden-Roc au déjeuner et le Restaurant Louroc au dîner.

Missions :

Sous la responsabilité de votre Maître d'Hôtel, vos missions seront les suivantes:

• Responsabilité de la mise en place, de l'entretien et de la propreté du matériel, des offices et de la salle.
• Responsabilité de la qualité des prestations délivrées aux clients pendant le service.
• Assure un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute, gestion des plaintes…).
• Participe à la réalisation et au suivi des facturations clients.
• Participe au développement de l'équipe (intégration, formation et développement des N-1).
• Avertit ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
• Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
• Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.
• Gestion du pass (fluidification du service, réclames…) en contact direct avec le Chef

Cette liste n'est pas exhaustive.

Profil :

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement de luxe.

Vous êtes reconnu(e) pour votre relationnel, votre dynamisme et votre polyvalence. Vous avez une parfaite connaissance des règles et des techniques de service.

D'excellente présentation, vous êtes bilingue en anglais.

Avantages :

Un cadre d'exception pour vous révéler :

• Salaire attrayant : De € bruts minimum à € brut maximum par mois selon le chiffre d'affaire mensuel réalisé par l'établissement
• Nourriture : Indemnités nourriture 185.68€
• Logement : Non
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Accès au parking du personnel
• Qase : élection de l'employé du mois
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires

Un environnement qui vous ressemble :

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.