Responsable hôtelier

Missions du poste

Missions du poste : En lien et sous le contrôle de la direction, le responsable hôtelier veille à la bonne organisation et à la gestion de la vie quotidienne des résidents.

Activités principales

Activités et tâches principales du poste :

• Organiser, planifier et vérifier les tâches de travail des agents, des cuisiniers et des lingères
• Par délégation, organiser les plannings du personnel agents, cuisiniers et lingères
• Participer à la réalisation d'entretiens d'embauche ainsi qu'aux entretiens annuels des professionnels: agents, cuisiniers et lingères
• Contrôler et suivre la propreté de l'établissement dans les chambres des résidents et les parties communes

• Assurer l'entretien et la préparation des chambres pour les nouveaux arrivants

• Mettre en place des protocoles en matière d'hygiène et s'assurer qu'ils soient respectés.

• Veiller à la bonne utilisation des produits et du matériel mis à la disposition des agents de services
• Assurer un contrôle de la qualité des produits d'entretiens

• Veiller à la tenue des différents registres sanitaires(carnet sanitaire, plan de maîtrise sanitaire,...), en lien avec l'agent technique, et les cuisiniers

• Animer le projet de service restauration.

• Veiller à la qualité du service en salle restaurant
• En lien avec l'animateur et tout autre professionnel, veiller à la qualité de l'accueil de l'établissement: décoration, propreté des locaux...
• Assurer le lien avec le Syndicat Mixte de restauration, pour suivre les livraisons et la qualité des repas

• Par délégation, gérer les stocks et achats des produits, matériels, vaisselle et linge de maison en fonction des budgets qui lui sont alloués. Réaliser les inventaires.

• Participer aux réunions de service avec l'équipe de Direction, et assurer un accompagnement global du résident et de sa famille, en lien avec l'infirmière coordinatrice

• Etablir le lien entre le résident, sa famille, les professionnels.
• Participer à l'accueil des visiteurs
• Participer ponctuellement à la continuité du service hôtelier
• Par délégation, prendre en charge les stagiaires et assurer un suivi entre le professionnel référent et l'enseignant du stagiaire

Toute activité nécessaire au bon fonctionnement du service.

Savoirs

Diplôme niveau III-IV

Formation maîtresse de maison

Formation connaissances des produits d'entretiens

Savoir-faire

Maîtrise des outils informatiques

Connaissance réglementaire

Gestion d'équipe

Savoir-être

Etre autonome, efficace, discret, réactif, savoir s'adapter

Etre à l'écoute du personnel, des résidents et des familles

Prendre la distance nécessaire

Respect des valeurs du service public

Empathie, travail d'équipe