Emplois actuels liés à 30681 SECOND DE CUISINE - EnghienlesBains EnghienlesBains Montmorency Europe France ÎledeFrance Val d'Oise - Choisir le Service Public

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Enghien-les-Bains, France Barrière Temps plein

    **Le Grand Hôtel Barrière d'Enghien les Bains recherche un Second de cuisine H/F** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine du Pôle Hôtelier au sein du restaurant “le 85”, au cœur du Grand Hôtel situé à 14km de Paris, qui présente une carte gastronomique délicate et équilibrée. Nous recherchons un profil passionné de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Enghien-les-Bains, Île-de-France LE FAUBOURG ENGHIEN Temps plein

    À propos de Nous : Le Faubourg d'Enghien, Rejoignez un restaurant familial, proposant une cuisine traditionnelle française.Nous recherchons :SECOND DE CUISINEpassionné, rigoureux et motivé pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel français reconnu pour sa cuisine maison et son exigence de qualitéProfil recherchéVous êtes...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, France Pôle Emploi Temps plein

    Positionnement hiérarchique/ cadre de l'emploi : Sous la responsabilité du Chef de Production - sous la direction du Directeur des Services Généraux Collabore avec l'équipe de cuisine et tous les partenaires amenés à travailler avec la cuisine. Préambule : Adhère aux valeurs de l'ASSOCIATION et les met en œuvre dans l'exercice des missions. -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Divonne-les-Bains, France Casino De Divonne Temps plein

    **SECOND DE CUISINE H-F CASINO** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le **Domaine de Divonne**, Etablissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Casino, Golf 18 trous, 5 Restaurants, Tennis, Piscine, Institut de Beauté Sothys. Pour la renaissance du casino et sa prochaine réouverture, nous...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour

    Enghien-les-Bains, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Casino Barrière d'Enghien les Bains recherche un Chef de Partie (H/F)** Rattaché au service restauration du Casino, vous travaillerez sous la responsabilité du second de cuisine dans l’un de nos 2 restaurants du Casino niché au bord du Lac d'Enghien. Le Casino Barrière d’Enghien les Bains, c’est 525 machines à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour

    Enghien-les-Bains, France Barrière Temps plein

    Contrat Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Casino Barrière Enghien-Les-Bains Type de contrat: Extra Rémunération: EUR 15.22 - EUR 15.22 - toutes les heures **Description de l'entreprise**: **Le Casino Barrière d'Enghien les Bains recherche un Chef de Partie (H/F)** Rattaché au service restauration du Casino, vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    **Nous recherchons un Second de Cuisine / Pâtissier (F/H) pour notre nouveau restaurant d'entreprise situé à Aix-les-Bains. Sous la responsabilité du Chef Gérant (F/H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires.** - Participer à la mise en place et à la production culinaire des plats chauds & des pâtisseries - Participer à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Les Bains, France Elior Temps plein

    Informations générales **Second de cuisine F/H** **CDI** **AMPHION-LES-BAINS (74)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! -...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Brides-les-Bains, France Hotel Altisvalvert Temps plein

    Situé à Brides les Bains au pied des stations des 3 vallées, nous recherchons pour renforcer notre équipe un second de cuisine (H/F) pour la saison d'hiver. Poste nourri et logé. En tant que Second, vous aurez la tache de seconder notre Chef de Cuisine Jean-Pascal Laugier qui jouit d'une très bonne réputation auprès de la clientèle Bridoise depuis...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Ronce-les-Bains, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » de Ronce Les Bains (17) pour la saison 25 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons **un(e) Second de Cuisine H/F** pour rejoindre notre équipe de Charente Maritime Si vous avez une passion pour la gastronomie, l'organisation d'événement culinaires et la gestion d'une équipe, ce poste est...

30681 SECOND DE CUISINE

il y a 2 semaines

EnghienlesBains EnghienlesBains Montmorency Europe France ÎledeFrance Val d'Oise Choisir le Service Public Temps plein


Informations générales

Organisme de rattachement

Conseils départementaux  

Référence

O

Date de début de diffusion

/12/2025

Date de parution

/12/2025

Date de fin de diffusion

/01/2026

Intitulé long de l'offre

30681 SECOND DE CUISINE (H/F) - DEC - Conseil départemental du Val d'Oise


Date limite de candidature

11/01/2026


Versant

Fonction Publique Hospitalière


Catégorie

Catégorie C (employé)


Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels


Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis


Statut du poste

Vacant


Intitulé du poste

30681 SECOND DE CUISINE (H/F) - Conseil départemental du Val d'Oise


Descriptif de l'employeur

Le Département du Val d'Oise avec 1,1 million d'habitants et 185 communes concilie dynamisme et qualité de vie.
Choisir le Département pour sa carrière, c'est intégrer une collectivité territoriale qui promeut l'innovation et la valorisation des compétences.


Description du poste

Sous la responsabilité du Chef cuisinier, il fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Doit être en capacité de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence.
Capacité à animer et diriger une équipe.

Activités principales :
- Préparer les produits alimentaires adaptés aux collégiens,
- Mettre en place les matériels de cuisine,
- Réaliser et valoriser les préparations culinaires,
- Mettre en place, participer et préparer la distribution des plats,
- Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires,
- Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.

Activités spécifiques :
- Acteur des animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire initiées par le Département


Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.


Descriptif du profil recherché

Connaissances théoriques générales, spécifiques et procédurales :
- Maîtriser les propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
- Connaître les techniques et règles de conservation, de refroidissement, de déconditionnement des produits alimentaires.
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires.
- Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP
(gestion des normes selon un protocole, en matière de stockage, d'élaboration et de distribution des denrées alimentaires).

Savoirs pratiques techniques
- Capacité à appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire.
- Capacité à respecter les délais de réalisation des préparations culinaires.
- Capacité à maintenir les locaux et matériels en conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité.
- Connaissance en informatique (outil de gestion, support commandes, inventaires).

Savoir pratiques relationnels :
- Disponibilité
- Réactivité
- Sens du travail en équipe
- Adaptabilité
- Expérience souhaitée dans les métiers de la restauration collective,
- Connaissance du fonctionnement d'un collège.


Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation via le site internet du département

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.


Fondement juridique du recrutement

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.


Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Val d'Oise (95)


Géolocalisation du poste


Enghien-les-Bains, Enghien-les-Bains : 95032 Montmorency


Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Montmorency


Date de vacance de l'emploi

01/02/2026