Commis de cuisine

il y a 7 jours

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France emeis Temps plein


Informations générales

Entité de rattachement

Située à Saint-Victoret, à quelques kilomètres seulement de Marignane, la Clinique L'Escale est un établissement privé spécialisé dans le traitement des maladies psychiatriques.

La Clinique L'Escale dispose d'un pôle d'hospitalisation dédié aux adolsecents et d'un pôle spécifique pour l'accueil des adultes.

Les équipes assurent le traitement le traitement psychiatrique et le suivi psychothérapique des troubles de l'humeur (dépression), troubles anxieux de la personnalité, troubles addictifs ...  

Référence

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine


Intitulé du poste

Commis de cuisine - SAINT VICTORET (13) H/F


Contrat

CDD


Temps de travail

Temps complet


Rythme de travail

Jour


Description du poste

Nous recherchons un.e commis de cuisine en CDD du 04 au 18 aout, sur notre Clinique L'Escale, dans le cadre d'un remplacement congés,  afin de garantir aux patients une expérience de repas soignés, savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : à partir de 1081,80 euros brut + Prime SEGUR 206 euros + Majoration dimanche et jours fériés

Amplitude horaire : 9h/20h

Roulement à la quinzaine, un weekend travaillé sur deux. 

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité la Second.e de Cuisine ou la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

Participer à la réception et au rangement des livraisons
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
Assurer le service de plonge manuelle
Participer à la démarche qualité et de certification.

N'hésitez pas à envoyer votre cv directement à :

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

  • Prime dite de 13ème mois
  • Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
  • Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
  • Subrogation
  • Accord d'intéressement
  • Primes de cooptation
  • Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
  • Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
  • Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
  • Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Profil

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Type d'établissement
Type d'établissement

Cliniques Psychiatrique


Localisation du poste

Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)


Ville

SAINT VICTORET


Code postal

13102


Département

Bouches du Rhône (13)


Région

Provence-Cote d'Azur

Critères candidat
Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

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    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hana Group Temps plein

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    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Southern Europe Temps plein

    CDI / MINOR HOTELS / SOUTHERN EUROPE[CDI] Commis(e) de salle [H/F] - CDI - nhow MarseilleMissionsQuelle sera votre mission?Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) commis(e) de salle iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie Souriant(e), vous avez un bon sens...

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    DGA Ville du temps libreDate limite de candidature : 27 décembre 2025Secteur d'activitéAutreFilièreTechniqueCatégorieCCadre d'emploisAdjoints techniques territoriauxRéférencei12871-Description CollectivitéDeuxième ville de France, Marseille se distingue par son patrimoine culturel et historique, ainsi que par son statut de premier port du pays....

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    Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif, , vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de cuisine et des apprentis. Vous êtes responsable...