Stage : Viticulture & Vinification (H/F)

il y a 2 semaines

Le MesnilenVallée, Pays de la Loire, France GAEC DENIS Temps plein

Stage 2 mois

Le Mesnil-en-Vallée (49)

Publiée le 30/10/2025

Description du poste

Viticulture

Chai / Vinification

OFFRE DE STAGE – Viticulture & Vinification

Domaine du Haut Puiset – Anjou

Durée : 2 à 6 mois (réglable selon période et école)

Gratification selon réglementation

Le Domaine du Haut Puiset est un domaine familial de 25 hectares situé au cœur de l'Anjou.

Nous cultivons les cépages emblématiques de la région :

Chenin Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Chardonnay, Sauvignon etc..., ainsi qu'une sélection de cépages destinés à une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés et effervescents.

Notre objectif : valoriser le terroir angevin grâce à une viticulture durable, précise et respectueuse de l'environnement.

Le domaine évolue en permanence vers des pratiques agroécologiques et une montée en gamme qualitative de nos vins.

Objectif du stage

Apprendre le métier complet de vigneron : de la croissance de la vigne jusqu'à la naissance du vin, dans un environnement formateur et responsabilisant.

Missions

Au vignoble

  • Taille, tirage des bois, attachage
  • Ébourgeonnage, relevage, effeuillage…
  • Suivi du vignoble : état sanitaire, prélèvements de maturité
  • Participation aux vendanges (manuel + mécanique selon parcelles)

En cave (vinification)

  • Réception vendanges : tri, pressurage / encuvage
  • Suivi des fermentations : analyses, dégustations
  • Soutirages, ouillages, hygiène et organisation de cave
  • Mise en bouteille et préparation des commandes

Missions complémentaires possibles selon compétences

  • Conduite d'engins / petit matériel agricole
  • Réalisation des travaux viticoles
  • Evenements

Conditions & Avantages

  • Encadrement technique et montée en compétences garantie
  • Intégration à une équipe familiale et passionnée
  • Hébergement non possible

Candidature

Envoyer CV + message de motivation

Profil recherché

  • Formation : Bac Pro / BTS / Licence / Diplôme d'œnologue
  • Motivation, curiosité, esprit d'équipe
  • Goût pour le travail physique et polyvalent
  • Permis B apprécié

Informations complémentaires

Date d'embauche

Réf. Vitijob

106433

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