Stage Stagiaire Hôte(sse)

DESCRIPTIF DU POSTE

Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d'un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille.

Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d'architecture Art Déco : son entrée en fer forgé encadrée de colonnes, deux balcons à l'encorbellement travaillé, et une étonnante rampe d'escalier aux motifs d'écailles, où se détachent, au premier étage, les initiales RB pour Roches Blanches. L'hôtel des Roches Blanches a fait l'objet d'une rénovation complète afin de redonner à sa bâtisse l'âme des années 1930. Le nouveau décor moderne et soigné vise à restaurer l'identité des Roches Blanches : l'élégance à la française dans un paysage naturel sans équivalent, pour des moments inoubliables.

Demeure prestigieuse de 45 chambres où le Luxe rime avec charme, élégance et raffinement pour des expériences uniques et mémorables de cet hôtel de la French Riviera.

Les offres de restauration permettent aux invités d'éveiller leurs sens en partageant une expérience hors du temps dans l'un de nos restaurants ; les Belles Canailles, restaurant signature de l'hôtel qui célèbre la Méditerranée avec une cuisine audacieuse et ancrée dans son terroir. Le restaurant Rocco, cuisine inspirée du bassin méditerranéen, où antipasti, mezze et autres délices généreux invitent à la découverte et au partage. Ou encore Le Loup Bar, où la cuisine Nikkei fusionne avec des saveurs marines raffinées.

Nous proposons également La Pétanque qui réinvente l'esprit guiguette avec une touche d'élégance et de légèreté où nos invités pourront se laisser séduire par par une partie de pétanque, véritable symbole du farniente méditerranéen tout en savourant une sélection raffinée de finger food, à partager.

C'est là que vous entrez en jeu. Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En tant que membre de l'équipe des Roches Blanches vous transmettez votre passion de l'Hospitalité et faites vivre à chaque client un séjour d'exception et une expérience inoubliable.

Si dépasser les attentes des clients et la réussite du travail en équipe sont votre leitmotiv... rejoignez nous

NOS VALEURS

Acceptation | Confiance | Convivialité | Esprit d'équipe | Transparence Accompagnement | Communication
 

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le/la stagiaire hôte(sse) est placé(e) sous la supervision du/de la Chef(fe) hôte(sse), du responsable de la restauration et de son adjoint.

Missions :

Relation client

· Accueillir les clients aux différents points de restauration et fournir les informations nécessaires pour leur confort.

· Évaluer et améliorer la satisfaction des clients.

· S'adapter à une clientèle diversifiée.

· Communiquer efficacement en français et en anglais.

· Veiller aux besoins des clients durant toute leur visite.

Technique métier / production

· Appliquer les normes de service et utiliser le nom de famille des clients dans la communication.

· Respecter les procédures de communication interservices et les standards du luxe.

· Faire preuve de mémoire visuelle et multitâche.

· Maintenir une organisation rigoureuse et autonome selon les consignes et procédures.

· Travailler efficacement en équipe.

Commercial / Vente

· Optimiser l'occupation des tables et contribuer au chiffre d'affaires des points de vente.

· Planifier les réservations et gérer l'occupation.

· Proposer des ventes additionnelles (ex : gâteaux, fleurs pour occasions spéciales).

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

· Assurer le bon état et le fonctionnement du matériel.

· Respecter les engagements écologiques (économie d'énergie, recyclage).

· Veiller à la sécurité des biens et des personnes.

Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

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PROFIL RECHERCHÉ

PROFIL RECHERCHÉ

Aptitudes / Qualités

Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité.

Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités

de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle.

• Esprit d'équipe ;
• Souriant ;
• Disponible ;
• Attentif(ve) ;
• Rigoureux(se) ;
• Méthodique et organisé(e) ;
• Excellente présentation ;
• Ponctualité ;
• Motivé(e) ;
• Volontaire ;
• Sens du détail.

Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement

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