Assistant F&B Manager

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationCourtyard by Marriott Toulouse Airport, 4Bis, Rue Alain Fournier, Toulouse, Haute Garonne, France, 31300

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

Notre Entreprise

Idéalement situé à proximité de l'aéroport de Toulouse-Blagnac et du site Airbus, notre établissement 4 étoiles de 187 chambres accueille essentiellement une clientèle d'affaires, mais reçoit également de nombreux groupes loisirs, sportifs ou touristiques, grâce à ses infrastructures adaptées à tous les types de séjours.

Afin de recevoir notre clientèle et satisfaire ses besoins et ses attentes, notre établissement est aussi doté d'un restaurant, le K&B avec terrasse qui donne sur notre piscine privative, 3 salles de réunion, un Business Corner, une navette aéroport, un Market ouvert 24h/24 et 7j/7 et une salle de fitness.

Avec plus de 1250 établissements gérés dans une cinquantaine de pays, Courtyard by Marriott est la plus grande enseigne du groupe Marriott International (qui comprend plus de 9300 dans le monde). Ces hôtels sont conçus pour répondre aux besoins des voyageurs d'affaires, des familles en déplacement et des groupes, offrant des chambres modernes, des espaces de travail flexibles et des services adaptés à différents types de séjours.

En travaillant au Courtyard by Marriott Toulouse vous devrez veiller à ce que les clients profitent d'un séjour calme et productif répondant à leurs attentes personnelles et professionnelles. Découvrez votre monde (Find Your World) chez Courtyard by Marriott.

Missions

L'Assistant Responsable Restauration, sous la supervision du F&B Operations Manager est en charge de la gestion des opérations dans l'ensemble des points de vente Restauration, à savoir Restaurant, Bar, Room Service, Séminaires et Banquets. Il participe à l'élaboration des menus, des offres de service et de l'univers de tous les points de vente restauration, en collaboration avec le F&B Operations Manager. Il contribue à la supervision des équipes restauration, et les assiste au quotidien. Il participe à la mise en place d'une stratégie pour atteindre les objectifs fixés, en vue de maximiser le chiffre d'affaires des points de vente restauration. Véritable bras droit du F&B Operations Manager, il prend en charge certaines missions administratives.

L'Assistant Responsable de la Restauration s'occupe de toutes les activités liées à l'ensemble des points de vente de la restauration et assiste de F&B Operations Manager dans la gestion administrative.

Profil

Vous êtes issus d'une formation en Hôtellerie/Restauration de type Bac Pro ou BTS et justifiez d'une expérience d'environ 3 ans en restauration acquise au sein d'un établissement de même catégorie faisant parti d'une chaine internationale. Vous maîtrisez l'ensemble des aspects relatifs à la restauration d'un hôtel, à savoir, restaurant, bar, room service, et offres de séminaires et banquets. Vous avez été amenés à gérer des équipes, et êtes considéré comme un manager à l'écoute, diplomate et exemplaire. Calme, organisé et rigoureux, vous parlez par ailleurs couramment le français et l'anglais. La maîtrise du logiciel MICROS et de l'outil informatique serait un plus non négligeable.

Contrat

Ce poste d'Assistant F&B Manager (H/F) est à pouvoir en Contrat à Durée Indéterminé (CDI) et est disponible immédiatement au sein du Courtyard By Marriott Toulouse Airport.

Rémunération : 2500 – 2600 € brut (selon expérience et profil)

Avantages

• Programme de Reconnaissance et célébration du personnel Take Care (Bien-être).
• Indemnité nourriture (4.22€).
• Nombreuses primes (Intéressement, cooptation, employé(e) de l'année, etc.).
• Uniforme et service blanchisserie.
• Prise en charge à 50% du titre de transport et Parking à disposition.
• Pas de coupures et Plannings mensuels.
• 10 jours fériés.
• Heures supplémentaires comptabilisés et transformées en repos compensateur.
• Mutuelle/Prévoyance d'entreprise.
• Avantages du groupe (réduction pour vous et vos proches dans tous les hôtels du groupe, accès à la formation, l'évaluation, accueil …).

Cette offre respecte les obligations légales de transparence salariale et d'égalité professionnelle. Nous nous engageons à l'égalité salariale entre femmes et hommes et à la non-discrimination à toutes les étapes du recrutement.

Note : L'hôtel s'adresse principalement à une clientèle business, ouvert 7j/7, 24h/24, et 365 jours par an. Tout associé a besoin de réaliser ceci et d'être conscient que parfois, il peut s'avérer nécessaire de demander à des associés, une aide dans un autre département que le sien, selon la demande. De plus, c'est un hôtel business et une attitude correspondant aux critères du secteur hôtelier doit être préservée en toute circonstance.

Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable

At Courtyard, we're passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It's what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it's why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We're looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve – all while having fun.

In joining Courtyard, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.