Emplois actuels liés à Chef de rayon boucher - Gonesse, Île-de-France - E. LECLERC

  • Boucher H/F

    il y a 18 heures

    Gonesse, France Leclerc Temps plein

    1. Production & préparation - Découper, désosser, parer et préparer les viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille) - Élaborer les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, saucisses, marinades) - Gérer la maturation et le stockage des viandes - Respecter strictement les règles HACCP et de traçabilité 2. Mise en rayon & présentation -...

  • Adjoint Chef de Rayon Épicerie Salé H/F

    il y a 17 heures

    Gonesse, France Leclerc Temps plein

    ? Gestion opérationnelle du rayon - Participer à l'organisation quotidienne du rayon épicerie salée (pâtes, riz, conserves, sauces, huiles, apéritifs, etc.). - Assurer la mise en rayon, le réassort, la rotation des produits et la gestion des dates (DLC/DLUO). - Garantir la bonne tenue du rayon : propreté, balisage prix, facing, lisibilité de...

  • Chef de Rayon Pâtisserie — Leadership

    il y a 6 jours

    Gonesse, France Gonesse Temps plein

    Un hypermarché renommé à Gonesse recherche un(e) Chef de Rayon Pâtisserie. Sous la responsabilité de la direction, vous gérerez le rayon avec un focus sur la qualité, la rentabilité et la satisfaction client. Vos missions incluent la supervision de la production, la gestion des stocks, et l'encadrement de l'équipe. Idéalement, vous avez une...

  • Chef de rayon pâtisserie

    il y a 6 jours

    Gonesse, France Gonesse Temps plein

    Profil souhaitéChef de rayon pâtisserie (H/F) 95 - GonesseDescription du poste : Vos missions. Sous la responsabilité directe de la Direction du magasin, vous assurez la gestion globale du rayon pâtisserie, dans une logique de qualité, de rentabilité et de satisfaction client. Vos principales missions sont : Organiser et superviser la production...

  • E.Leclerc - Chef de Rayon Pâtisserie(H/F) - H/F

    il y a 1 semaine

    Gonesse, France Gonesse Temps plein

    Offre n° 7170280 E.Leclerc - Chef de Rayon Pâtisserie (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Mission sous la responsabilité directe de la direction du magasin, vous assurez la gestion globale du rayon pâtisserie, dans une logique de qualité, de rentabilité et de satisfaction client. Vos principales missions sont : Organiser et superviser la production...

  • Chef de Rayon Boulangerie — Leadership

    il y a 1 semaine

    Gonesse, France Gonesse Temps plein

    Un hypermarché de renom à Gonesse recherche un(e) chef de rayon boulangerie pour gérer la production quotidienne, garantir la qualité des produits et encadrer une équipe. Le candidat idéal doit être autonome, rigoureux et créatif, avec une formation en boulangerie et une expérience réussie dans un poste similaire. Ce poste offre un contrat CDI, une...

  • E.Leclerc - Chef de Rayon Boulangerie (H/F) - H/F

    il y a 1 semaine

    Gonesse, France Gonesse Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE – MISSION. Sous la responsabilité directe de la Direction du magasin, vous assurez la gestion globale du rayon boulangerie, dans une logique de qualité, de rentabilité et de satisfaction client. Vos principales missions sont : Organiser et superviser la production boulangerie quotidienne. Garantir la qualité visuelle et gustative...

  • E.Leclerc - Chef de rayon epicerie - H/F

    il y a 1 semaine

    Gonesse, France Gonesse Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE? GESTION COMMERCIALE* Assurer la disponibilité, la mise en rayon et la bonne rotation des produits.* Suivre et optimiser les niveaux de stock, anticiper les ruptures.* Mettre en place le merchandising, l'implantation produit selon les plans validés.* Gérer les promotions, balisage permanent et actions commerciales.* Suivre les...

  • Chef de Secteur PGC — Performance

    il y a 1 semaine

    Gonesse, France Gonesse Temps plein

    Une grande surface leader en France recrute un(e) Chef(fe) de secteur PGC pour assurer la performance commerciale et la gestion opérationnelle de leur magasin à Gonesse. Vous aurez pour missions de pilotage des ventes, de gestion des stocks, et d'encadrement d'équipe tout en garantissant un service client de qualité. Un expérience en gestion de rayon...

  • Chef de Département Frais H/F

    il y a 17 heures

    Gonesse, France Leclerc Temps plein

    ? Mission générale Le/la Chef(fe) de Département Frais est responsable de la performance économique, de la qualité des produits, de la gestion humaine et du respect des normes d'hygiène de l'ensemble du département frais. Il/elle pilote l'activité dans le respect de la politique commerciale E.Leclerc, avec une forte exigence sur la fraîcheur, la...

Chef de rayon boucher

il y a 2 semaines

Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1994.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Descriptif de l'offre

? Responsabilités principales
? Production & savoir-faire métier
  • Réaliser la découpe, préparation et transformation des viandes.
  • Élaborer les produits (pièces préparées, marinades, spécialités bouchères).
  • Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
  • Mettre en valeur les produits en vitrine (présentation, attractivité).
? Gestion commerciale & économique
  • Piloter le chiffre d'affaires, la marge, la casse et la démarque.
  • Définir l'assortiment et adapter l'offre à la saisonnalité et à la clientèle.
  • Mettre en oeuvre la politique commerciale (prix, promotions, animations).
  • Analyser les résultats et mettre en place des actions correctives.
? Gestion des achats & des stocks
  • Passer les commandes fournisseurs.
  • Gérer les stocks, les rotations (FIFO) et les DLC.
  • Optimiser les volumes pour limiter les pertes.
  • Contrôler les réceptions marchandises.
? Hygiène, sécurité & conformité
  • Appliquer et faire respecter les normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaire.
  • Assurer la traçabilité des viandes et la conformité réglementaire.
  • Garantir la propreté du laboratoire, des vitrines et des réserves.
  • Être garant des procédures de retrait/rappel produits.
? Management & animation d'équipe
  • Manager et encadrer l'équipe boucherie (bouchers, aides, apprentis).
  • Organiser le travail, les plannings et les priorités.
  • Former et accompagner les collaborateurs.
  • Maintenir un bon climat social et une dynamique d'équipe.
? Relation client
  • Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
  • Apporter un véritable conseil produit et culinaire.
  • Traiter les réclamations clients avec professionnalisme.
  • Contribuer à l'image qualitative du magasin.

Profil recherché

??? Profil recherché
? Formation
  • CAP / BEP Boucher indispensable
  • BP Boucher ou équivalent apprécié
? Expérience
  • Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou grande distribution.
  • Expérience en management d'équipe fortement souhaitée.
? Compétences clés
  • Excellente maîtrise des techniques de boucherie.
  • Leadership, sens des responsabilités et esprit d'équipe.
  • Rigueur, organisation et sens du commerce.
  • Forte exigence en matière d'hygiène et de qualité.
  • Bon relationnel et orientation client.
? Conditions & avantages(variables selon l'entreprise)
  • Rémunération attractive selon expérience
  • Prime annuelle / primes sur objectifs
  • Intéressement et participation
  • Mutuelle et prévoyance
  • Avantages CSE et remises employé