Sous-chef de cuisine H/F
il y a 20 heures
En relation avec l'ensemble des autres services de l'Hôtel, le/la Sous Chef de Cuisine dépend du Chef Exécutif de cuisine.
Il/Elle véhicule l'image de marque de la maison.
Son rôle est d'assister le/la Chef(fe) de cuisine à superviser l'ensemble du département Cuisine de l'Hôtel grâce à son savoir-faire et savoir-être.
Il/Elle a une vue d'ensemble du département restauration.
Responsabilités
- Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis
- Participer activement à la création et à l'élaboration des menus
- Gérer l'équipe de cuisine, en veillant à une bonne répartition des tâches et à un environnement de travail harmonieux
- Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les normes d'hygiène
- Assurer la gestion des stocks et le contrôle des coûts liés aux denrées alimentaires
- Veiller à la bonne manipulation des aliments et au respect des normes de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le chef de cuisine pour optimiser les processus de travail et améliorer le service en restauration
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une solide expérience en supervision dans un environnement de restauration dynamique
- Des compétences avérées en préparation culinaire et gestion d'une cuisine
- Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe
- Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Un excellent sens de l'organisation et une capacité à travailler sous pression
Si vous souhaitez relever ce défi passionnant au sein d'une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez-nous pour faire briller vos talents culinaires
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 3 500,00€ par mois
Avantages :
- Flextime
- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...
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Sous-chef F/H
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Ponche Temps pleinL'entreprise L'Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.Un lieux chargé d'histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte...
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Sous-chef F/H
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel La Ponche Temps pleinL'entrepriseL'Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.Un lieux chargé d'histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...
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Sous chef F/H
il y a 22 heures
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Lou Pinet Temps pleinL'entrepriseLou Pinet, un état d'esprit« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n'importe où… »À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l'abri de l'effervescence tropézienne.Inspirée par l'esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l'esprit vintage d'antan, le charme...
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Seasonal Private Chef for Summer 2026
il y a 1 semaine
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Montclair Chef Temps pleinPosition: Private ChefLocation: Saint-Tropez, FranceContract: Seasonal from June to September (possibility to turn into a permanent traveling chef role afterwards)Salary: €9,000–€10,000/month (Must be self-employed)Accommodation: Provided nearby (private apartment)Start Date: June 1st, 2026 (flexible)Guests: 4 family members (2 adults + 2...
