BARMAN / Manager H/F

il y a 7 jours

AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS EL PRIMO Temps plein

MANAGER / BARMAN – BAR À TAPAS & BAR À VIN EL PRIMO

Aix-en-Provence

Bienvenue chez El Primo, un lieu authentique et vivant au cœur d'Aix-en-Provence. Ici, on partage des tapas généreux, des vins soigneusement sélectionnés et surtout de vrais moments de convivialité. L'ambiance est chaleureuse, l'équipe passionnée et la clientèle fidèle.

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Barman / MANAGER pour rejoindre notre équipe et participer activement à la gestion et au développement de la maison. Vous serez non seulement un pilier de l'organisation, mais aussi une véritable référence derrière le bar.

VOTRE RÔLE

En collaboration avec la direction, vous aurez un rôle clé dans la gestion quotidienne d'El Primo.

Votre objectif : garantir une expérience client irréprochable, animer le service et assurer une présence forte au bar.

Vos missions principales :

Management & opérationnel

  • Encadrer et animer les équipes (salle, bar) avec dynamisme et bienveillance
  • Assurer la qualité du service dans une ambiance conviviale et soignée
  • Être un relais terrain attentif et force de proposition auprès de la direction
  • Contribuer à l'ambiance et à l'identité unique d'El Primo

Spécifique au poste de Barman :

  • Garantir la qualité et la cohérence des boissons servies (vins, cocktails simples, softs, bières)
  • Mettre en avant la carte et conseiller les clients avec précision et enthousiasme
  • Participer à la création ou l'amélioration de cocktails signatures en accord avec l'esprit de la maison
  • Gérer efficacement le bar : préparation, organisation, maintien de la propreté, optimisation des flux

Gestion

  • Gérer les plannings, les stocks et les approvisionnements (dont bar)
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée en management dans la restauration indispensable
  • Expérience significative en tant que Barman, avec aisance au contact client
  • À l'aise avec les responsabilités, capable de garder son sang-froid dans les moments de rush
  • Leadership naturel, esprit d'équipe et sens de l'organisation
  • Rigueur, autonomie et attitude positive
  • Envie de s'investir durablement dans un établissement en plein développement

CE QUE NOUS OFFRONS

Chez El Primo, nous privilégions des conditions de travail saines et transparentes :

  • Pas de coupures OU très occasionnellement
  • Deux jours de repos consécutifs par semaine
  • Des congés en été et trois jours off à Noël
  • Badgeuse en place pour un suivi des heures précis et transparent
  • Heures supplémentaires payées (pas de récupération imposée)
  • Jours de repos compensateurs pour les heures de soirée/nuit
  • Une collaboration étroite avec la direction : ici, on avance ensemble

POUR POSTULER

Envie de rejoindre un lieu vivant où la convivialité et l'humain sont au cœur du projet ?

Envoyez votre CV à ou répondez directement à cette annonce.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Expérience:

  • Restauration: 5 ans (Optionnel)
  • serveur H/F: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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